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开局一个厨神系统第61章 客流量暴增（第2页）

青红椒分别切块备用。

在腌好的肉里，加入打匀的鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

然后把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。

随即用筛网，抖掉肉块上多余的面粉。

起锅烧油，油热后倒入肉块，中火炸至8成熟。

然后捞出，沥干油备用。

三勺番茄酱，两勺米醋，一勺生抽，一勺糖，适量清水，调匀成料汁备用。

将锅中油倒出后，倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉。

用锅铲搅拌均匀，熬至稍微粘稠。

随即倒入肉块，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁。

起锅装盘，一份菠萝咕噜肉就做好了。

霎时之间，香气四溢。

周围那位围观的群众闻到后。

一个个都忍不住，“咕噜咕噜”的吞口水。

而卓小凡这边完工后，韩兴光的红烧肉也随之出锅。

两人交换了一个眼神后，各自走向对方的厨台。

韩兴光看着卓小凡做的这道菠萝咕噜肉，不由得赞叹道，

“酸香扑鼻，色泽金黄，裹汁均匀！”

“这道菠萝咕噜肉的色香，堪称一流！”

接着，韩兴光拿起筷子，夹了一块肉放进嘴中，细细的嚼了起来。

等到他咽下去后，韩兴光迟迟不语。

咕噜肉，最重要的便是料汁的调制，以及火候的把控。

卓小凡做的这道菠萝咕噜肉，酸甜可口，令人吃起来嘴中生津。

而这，便是一道咕噜肉成功的标志。

正所谓色香味俱全，便可以用来形容这道菠萝咕噜肉。

而肉块的口感，外皮香脆可口，内在鲜滑爽嫩。

让人吃了一口后，就有种停不下来的感觉。

韩兴光不得不承认，如果自己做这道菠萝咕噜肉。

绝对达不到卓小凡这样的水准！

而另一边，卓小凡也品评完了韩兴光做的红烧肉！

一时之间，整个现场寂静无声。

所有人都在翘首以盼的等待着，最终的结果！

就在这气氛无比紧张的时刻。

卓小凡走到韩兴光身旁，低声说道，

“韩师傅，你做的那道红烧肉！”

“无论是口感，还是味道，都是上乘！”

“肉质肥瘦相间，香甜松软，入口即化！”

说到这里，卓小凡顿了一下。

随即，他继续说道，

“但是，如果换做我来做这道红烧肉！”