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将锅内的油倒入辣椒粉碗中,搅拌均匀。
再在里面加入蒜末,生抽,鸡汤,盐,糖,香醋调成酱汁。
炒香花生米,去衣压碎成粗颗粒。
炒香芝麻,放到一旁备用。
再捞出整鸡切块,码放在碟中。
倒入配好的酱汁,最后撒上芝麻和花生碎,葱花。
一份口水鸡就做好了!
洪宇看着这份刚做好的口水鸡,不等卓小凡说话。
他便直接端着菜,走了出去。
此时店中虽然人很少,但还是坐着一些顾客的。
他们看到洪宇端着的那份口水鸡后,一个个都围了过来。
毕竟现在很多人都知道,洪宇乃是百味屋的金牌首试家。
但凡是百味屋新推出的菜品,第一个品尝到,必然是他洪宇。
所以,众人也很好奇
洪宇这次试吃的,又是什么新菜!
只见洪宇选好位置后,拿出手机开始拍照。
照片照好后,洪宇拿起筷子,便准备开始试吃。
但是他看到围在自己桌边的其他顾客,只能无奈的说道,
“各位等一下哈,见者有份!”
围观的众人使劲的点了点头,一个个看向洪宇的眼神都热切了起来。
有了观众,洪宇便准备来点正式的点评。
“这道新菜名叫口水鸡,相信大家也听说过!”
“它虽然是一道凉菜,但佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身!”
“大家看,菜色整体红油发亮,让人食欲大开!”
那些围观的顾客不住的点头,只希望洪宇能够讲快一点。
看到众人的反应,洪宇拿起筷子,夹了一块鸡肉放进嘴中。
细细品尝之后,洪宇忍不住赞叹道,
“味道麻辣鲜香,鸡肉紧致嫩滑!”
“调料中若隐若现的香气,被鸡肉的凉气封印!”
“但放入嘴中的那一刻,所有味道一起迸发出来!”
“鸡肉中吸满了调料的味道,真的让人欲罢不能!”
“真不愧它‘名驰巴蜀三千里,味压江南十二州’的美称啊!”
洪宇说完,看着那一个个垂涎欲滴的顾客,笑着说道,
“一人只许夹一块哈!”
“多了我可不干!”
得到洪宇的许可,这些围观的顾客,拿着筷子就开始分食这盘口水鸡。
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