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第145章 比试三菜一汤（第2页）

“我，卓小凡！”

“迎战！”

两人话音一落，现场氛围无比凝重。

随即马小双说道，

“如何比试！”

卓小凡脸色平静，淡淡的说道，

“随你的便！”

随即，马小双的脸色就变了。

卓小凡的轻松神态，可不像是装出来的。

但是箭在弦上，不得不发。

只听马小双说道，

“三菜一汤！”

当马小双话音一落，在场一些厨艺界的人士，那都是倒吸了一口凉气。

要知道，马小双说的那三菜一汤，可不是简单的做三道菜，再烧一个汤就可以的！

当然，用另外一个最简单的说法来讲。

三菜一汤其实就是按照国宴菜的标准，来制作菜品。

而通常制作这三菜一汤，基本都是以苏菜系的淮扬菜为基准，再汇集各地方菜系，整理、改良而成。

而它的主要口味以咸味为主！

川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用；

淮扬菜减少糖的食用，特点是清淡可口，软烂嫩滑。

代表菜有狮子头、佛跳墙及三宝鸭等菜品。

同时，制作这三菜一汤的菜肴，都是以鱼类虾类、鸡肉类为主。

而以上，就是制作三菜一汤的限制。

如果做的菜品超出了这些限制，那就是不符合规范的。

自然，也就算输了！

所以，正是因为这样，那些懂行的人才觉得有些震惊。

要知道，即便是一些厨艺界的人士，如果不是特意接触过的话，也都是不了解这三菜一汤的规矩的。

所以，这也是马小双信心百倍的原因。

试想，如果卓小凡做出来的菜品，根本就不符合三菜一汤的标准的话。

那么这场比赛，他马小双岂不是就能不战而胜了！

一想到这里，马小双就忍不住笑了起来。

而卓小凡看到马小双的笑容，淡淡的说道，

“那就如你所愿！”

说着，卓小凡率先走进了厨房。

马小双看到卓小凡毫不在意的样子，冷笑着说道，

“我看你能装到什么时候！”

等到马小双也走进厨房之后，那些坐在百味屋店内的众人就开始议论了起来。

“老师，这场比赛，卓小凡恐怕有些悬啊！”