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第160章 独自完成满汉全席（第2页）

是了，他叫卓小凡，百味屋创始人！

华夏迄今为止最年轻的厨艺大师，更是获得了四大菜系头衔的大师。

他是华夏厨艺界的妖孽，厨艺之高令老一辈的人都惊叹。

他立志要将中餐厅开遍全世界！

今天，他要独自完成满汉全席，完成这场瑰丽的盛宴！

以此作为他迈向世界的基石！

吃前有期待，吃后有回味的东西，便可称之为美食！

美食没有高低贵贱之分，只要有人喜欢，那它便是一种美食。

而当美食遭遇心情的时候，那它就不仅仅是一种简单的味觉感受，更可以升华为精神享受。

而对于卓小凡来说，美食是在他手中诞生的艺术品。

百味屋之所以如此受欢迎，除了味道之外，更是因为卓小凡亲力亲为的坚持。

满汉全席，分为54道南菜，以及54道北菜。

其菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

同时，想要做好满汉全席，厨师必须要有足够扎实的基本功。

黄焖肉，便是满汉全席中，考验一个厨师基本功的菜品。

新鲜五花肉放入锅中，加入少许清水烧开。

捞出过水后的五花肉洗净。

洗净后的五花肉切成大小适中的块，洋葱剥皮切成小丁。

锅里放入少许菜油，待油温七成热是，放入五花肉。

五花肉入锅之后，用铲子轻轻搅拌，炸至微微黄。

待五花肉炸至金黄色，煸出油分后捞出，沥油备用。

锅内留少许油，放入洋葱粒煸香。

等到洋葱粒炒软之后，将五花肉加入。

然后加入适量的盐，料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱。

再加入适量的清水，大火烧开之后转小火，慢慢煨煮即可。

卓小凡完成这道菜的动作之后，又立即开始了下一道菜品的制作。

此时，十个小时的比赛时间，已经过去了七个小时。

隐门厨师一方，五个人都显现出了疲惫的状态。

他们手中的动作，也是越发的慢了下来。

而此时双方完成的菜品数分别为卓小凡的七十五道，隐门厨师一方的八十道。

之所以这样，是因为隐门厨师一方出现过大的失误。

他们完成的一些菜品，直接被他们放弃了。