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第186章 鲜上加鲜味道更鲜（第2页）

然后撒上炒熟的芝麻，一道糖醋鱼片就做好了。

在卓小凡将糖醋鱼片做好的时候，顾祥云也完成了他的第一道菜品。

两人几乎同时完成第一道热菜，但是顾祥云的第一道菜品看起来，明显比卓小凡的菜品豪华得多。

一道鱼片，跟一道全鱼菜比起来，确实有些寒酸。

没得比，卓小凡直接开始了制作自己的第二道冷菜。

而刚才剥掉的鱼皮，也派上了用场。

鱼皮洗净后，下入沸水锅焯水，水中加入料酒，以及少量的清油。

等待四五分钟后，将焯好水的鱼皮捞出。

在鱼皮稍稍放凉之后，将其切成粗丝放入碗中。

最后再加入盐、鸡精、熟芝麻、葱花、香菜、麻油、胡椒粉搅拌均匀。

然后装盘，一道凉拌鱼皮就做好了。

卓小凡先一步于顾祥云完成第二道冷菜，但他也没有松懈下来。

而接下来的第三道汤品，卓小凡也直接开始了制作。

将之前剁下鱼头，以及鱼骨洗净。

锅中加入适量清水，待锅中的水开后，将鱼头鱼骨放入锅内氽烫去除血水。

烫好的鱼头鱼骨捞出，用清水洗净后放到一旁备用。

另取一口锅，加入适量清水。

然后将鱼头鱼骨放入锅中煮至沸腾后，转中小火继续煮制三十分钟。

最后加入少量米酒调味后，将汤盛至汤碗中。

汤色浓白，鲜味十足的鲜鱼高汤就做好了。

至此，卓小凡的就完成了他的三道菜品。

而另一边的顾祥云，才刚开始制作他的第三道菜品而已。

当然，此刻顾祥云可是一点也不慌。

这场比赛，可不是比的谁做菜的速度快。

在看了一眼卓小凡制作的三道菜品后，顾祥云心中是非常不屑的。

卓小凡的三道菜品，实在太过单调了，甚至可以说太苍白无力了。

这样的菜品，又怎能博得食客们的喜欢呢？

至此，顾祥云甚至已经确定，本场比赛他必然能够夺下胜利。

于是，顾祥云继续烹调着他手中华丽的汤品。

而时间，也在一分一秒的过去。