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很快的言母就拿了粘板和豆腐出来,将手中的菜刀递给李锐,有些不确定的说道:“锐哥儿,你确定要把豆腐切成丝吗,这会不会玩的有点太大了。”
一块豆腐言母心里面可是很清楚的,一碰就碎,要砍切成丝根本就是一件很困难的事情,就算是有这样的大师,最起码的也要练上很多年也才能够达到这样的水平吧。
“可以的,小姨你相信我,我不是一个说大话的人。”李锐一脸的坚定,他虽然学习的时间不长,但是任何一个看见过他在厨房里面动作的人,都说他是一个很有天分的孩子,天生就是吃这碗饭的。
虽然他自己不这么觉得,他跟许奶奶比起来还是差得太远,但是能够在这么短的时间内将豆腐切成丝,也算得上很大的一部分成就了,所以他特地念了又念今天想到言清欢这边来现个宝,顺便讨一下她的欢心。
看在她的手艺这么好的份上,能够多吃下去两碗饭,他的目的就达到了。
“妈妈让表哥试一下,就算失败了也没有关系,都是自家人尝试一下也没有人会笑话。”
言清欢这时却很想看李锐的表现,只是一个刀工表,也算不得有多精彩,但是能够这么近距离的看到表哥的努力,她的内心也是一阵的开心。
这么不留余力的帮助表哥,就是希望两个人有一天混出头来,活的像模像样的,不要在乡下总是像个农民一样种地,种地不太适合的他。
从古至今农民种地很少有听说过富饶的,除非在里面有数不尽的良田,但是她们那个山沟沟里面实在是不太适合冲地,机械什么的都不方便运进去,做个地主的话太困难了。
还不如另辟蹊径,起码厨艺就是一个很好的路子,古往今来,只要手艺好的人没有活不下去的,就算是苦一段时间也能够东山再起。
这些什么东西都可以忘,但是手艺不能忘啊,厨子在古代说起来算得上是下九流,但是在现在看来却是一个很高大上的职业。
毕竟每个人每天都要吃饭,而且一天要吃三顿,可见吃饭的重要性,但随着人们的生活水平渐渐增高,光吃饭可不行,还得吃得好,这吃的好可就有讲究了。
从食材到调料,每一样都要精挑细选不说,还得有一位好的厨师才行,不然你光是有时才有的调料,你也做不出那么好的味道。
所以言清欢就很想开一家属于自己的私家厨房,她不想像别的普通弹性一样,每天那么忙碌,在一家私家厨房就很好,每天接待个两三桌人,不累还可以挣到钱。
只要别上班,轻松一点就行。
李锐并没有感觉到困难,一把接过菜刀,在厨房里面洗干净菜刀,又洗干净自己的手,围上围裙,像模像样的站在菜板前。
一手握刀,一手用手扣着豆腐,哒哒的切起来,行家一出手就知有没有,光听着菜刀和案板触碰的声音,就知道这一段时间来,表哥没少下苦功夫。
要知道她一个女生经常就算是不经常下厨房,厨艺怎么说也会比一个男的要强吧,何况表哥跟他一样,在家从来都是不下厨房的,都是舅妈做饭。
想切个菜什么的,肯定没有她那么熟练,但是光听着这哒哒哒的声音,都是很熟悉的,颇为熟练的刀工声音。
表哥这才学习厨艺多久,一个多月还不到两个月就能有这么娴熟的刀工,再这样写下去,一两年内就可以出师,甚至更短。
看来表哥在这方面很有天赋,自己果然没有给他选择行业。言清欢这样一想心里面喜滋滋的,说实话他最初的时候还挺担心表哥不喜欢这样。
俗话说的好,爱一行干一行,我自己都不喜欢这行,应逼着他去干的话,他也是做不好的。
“没想到锐哥儿才学这么几天就有这么好的手艺,回去我得好好给他妈说说。”言母也是一脸的惊喜,李锐这孩子是他看着长大的,因为是家里面唯一的男丁,说实话有些过于宠爱。
在家基本上是什么家务活都不干的,我有一些苦力活让他做,刚开始还真怕他吃不了这苦,没想到他不仅干下来了还学得这么好,回头给好好给嫂子说一声,让她也乐呵乐呵。
这当妈的最像的就是看他儿子有出息,不管是学习也好,还是学手艺也好,总之有出息有了出路,这家里面的人啊,就能把心放下来。
“锐哥儿有了出息,你舅舅和你舅妈才能够彻底把心放下来,现在看到你们两个都这么能干呀,我这个做妈和做小姨,心里面别提多舒服了。”
言母表现的一身轻松,实际上心里面还是惴惴不安,言清欢要是没有不落下这个吃饭的毛病,那就更好了。
“妈,这也是表个自己努力得来的,他要是不努力的话,怎么能够在这么短的时间内把刀工练习的这么好,就算是今天他不用豆腐切个屎出来,就凭着这刀功,我也很满意了。”
一个月的时间就能够把刀功练成这样可见表哥平时有多么的努力,他见过很多学习厨艺的,两三年出来学的还马马虎虎。
李锐听见了言清欢和言母的话,并没有觉得很骄傲,反而一言不发的自己切着自己的豆腐丝,在这一刻他手中的刀和他就像是合二为一了一样。
全神贯注的盯着豆腐上面,然后拼尽全力大大的开始哒哒哒的切了起来,豆腐切成尸,堆在一起是根本就看不出来的,就像是被人胡乱在上面切来切去的一样。
但是言清欢仅仅只是看了一眼就明白表哥是真的能够做到豆腐切丝,而且还游刃有余,看来他天生就是吃这碗饭的。
“那你去端个水盆出来,让我们看看这豆腐说到底切的细不细。”
言清欢自己不太方便走动,只好叫言母帮帮忙,言母也没有推辞,从厨房里面端了一个水盆出来。
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