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183 腊肉四季豆干饭月票750加更38（第2页）

以后不过日子了？

刘春来见老娘舍不得还找借口，当即反驳：“修路时，大队管午饭呢，打谷子割新鲜肉嘛！”

这年代，新鲜肉比腊肉更受人欢迎。

新鲜肉得花钱买，腊肉是过年前杀猪腌制的。

因为穷，好几家人分一头猪，每家也没几块腊肉。

寻常时间是舍不得吃的，只有逢年过节或家里来客人才会切一小块，肉是其次，用腊肉熬出来的油炒菜。

即使这些时候，一盘菜里也没几片肉。

杨爱群看了看刘雪的房间，声音变得大了，“春来啊，吃不穷，穿不穷，算计不到一世穷啊！”

这话，本来是想对未来儿媳妇儿说的，也不晓得醒没有。

刘春来无语，也就不吭声了。

“蹲好，手上用力，软绵绵没吃饭迈？”

刘九娃见刘春来手上无力，声音大了起来。

“早饭还没煮呢。”刘春来翻了个白眼。

刘春来一直都不太想练这玩意。

都啥年代了，还蹲马步练拳。

外面确实有点乱，不过，这次严打后，就会好很多。

后面会越来越好，三十年后，虽说达不到夜不闭户、路不拾遗的程度，至少庞大的中国犯罪率是相当低的。

不想国外，妹子晚上都不敢上街。

杨爱群用火钳夹着腊肉两侧，塞入灶孔里，肉皮朝下，架在火上烧肉皮。

不烧，这玩意儿难以煮熟，味道也不好，何况杀猪的时候可能毛也没刮干净。

直到腊肉变弯两头往下翘，油珠不断往外冒，杨爱群一脸肉痛地把腊肉夹出来，丢到锅里的热水中。

“可惜了这些油，都能炒一锅菜了。”

杨爱群肉痛地抱怨着。

用菜刀把烧糊的肉皮表面刮掉，两侧也用刀刮一下，锅里洗肉的水就漂浮着一层油。

杨爱群把这些洗肉水舀出来，倒入旁边的猪潲缸，等着喂猪的时候再加点，猪会吃得更欢。

用丝瓜瓤反复清洗，原本黑黑的肉皮变成金黄色，两侧让肥肉也露出淡淡金黄。

洗好的腊肉被切成筷子粗的小条，再从中间切断，一端带瘦肉，一端带肉皮。

切完，平常吃饭的土碗装了冒尖的一碗肉。