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552 坝坝宴（第3页）

在老刘家宗族有庆典啥的时候，整个坝子又变成了办席的场地。

坝坝宴，肯定是得摆在坝坝上的。

这会儿正是黎明前的黑夜。

在刘八爷房间旁边，用竹竿跟厚油纸搭了一个棚子。

棚子下面，一盏挂在竹竿上的白炽灯肆意地散发着光亮，已经有十多个身影在熟料篷布下忙碌起来。

多数都是在切肉。

“大队长，这么早，你怎么不多睡一会儿？”

看着刘春来过来，刘泽福本来正在剁肉，放下了双手中的刀，两手在身上系着的青布围裙上连着擦了好几次，才笑着对刘春来开口：“大队长，你怎么来了？”

这才五点不到呢。

哪怕他只睡了不到三个小时。

厨子，在有席的情况下，如果太多，甚至都没法睡觉。

“你们怎么这么早了？又不是嫁女，早上没席啊……”刘春来的记忆让他知道，讨婆娘跟嫁闺女的宴席是有区别的。

农村里，嫁闺女的话，宴席是早上办的，这是正席。

毕竟，一大早，出嫁的闺女就要准备好，在去婆家之前，要跟自家亲朋好友告别，同时也是让新郎官认识女方的亲戚，也让女方的亲戚认识新郎官。

搞定一切，就出发，中午是男方的婚礼。

再到第二天早上，男方家里回门酒，完事儿小两口回娘家，中午就是女方的回门酒。

这样也是不浪费食材，在最短的时间内解决掉办酒席的所有食材。

毕竟，农村办酒席，肯定要竭尽所能，拿出主家可以拿出的最好的食材，办一桌最好的席面。

“我平时都是四点多就起来了，闻着这边的香味，就过来看看。早上又没席呢……”刘春来不解。

如果是嫁女，早上是正酒，所有的席面都得最好的。

各种菜肴都是最顶级的。

娶媳妇儿，正席是中午。

刘春来就是不解这事儿。

“蒸笼不是还没上么，中午准备一百八十席呢！要是等到白天再准备，来不及……”刘泽福对着刘春来解释。

十多个帮厨的，一个掌勺师傅，短短几个小时，准备将近两千人的饭食，180桌的席面，刘春来目瞪口呆。

能行？

看着刘春来脸上的怀疑，刘泽福挺起了胸膛：“大队长，虽然席面多，每一份菜都得准备一180席，看起来很多，其实也没啥，只要准备好了，到时候蒸笼一上，就解决了……”

刘泽福指着旁边不远处七八个用青砖搭建起来的简易灶，灶下都已经燃起了熊熊的火焰。

不同以往，这些灶里面不再是木材，而是下面沟里窑厂使用的碳。

灶的上方，已经搭上了不知道有多少年头的竹制蒸笼。

坝坝宴的酒席，很多菜都是直接上蒸笼蒸的。

要是都考炒或是其他，上百桌，这得花多少时间？