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虽然林家泰没有把胡小鱼跳槽的事放在心上,可是聚福楼的生意却看得见的冷淡下来。
林家泰一开始也没往心里去,他以为,人们的新鲜劲过去之后,生意回落一点,也是正常。再有,生意也可能被胡小鱼带走了一些,等客人们发现他做来做去,只会那三道新菜式,等他的酱油用完了,再烧不出红烧肉、红烧鱼的时候,也就会重新回到聚福楼来。
可是一段时间过去了,聚福楼的生意并没有回暖的现象。
聚福楼的人心有些浮动了,特别是主厨们,他们的目光碰上林家泰的目光时,会慌慌的避开。林家泰知道,他们的心里开始有想法了,如果不
采取措施,他们很可能会象胡小鱼一样跳槽,令林家泰心痛的是,他们每个人都学了林家泰教的新菜式,他们跳槽了,就会带走这些菜式,聚福楼的优势就没有了。
还有那些服务生,也是他花了精力培训出来的,如果他们都带着自己传授的技能走了,林家泰会吐血的。
林家泰后悔当初没有和这些厨师签订合同。但是林家泰不是一个纠结于失误的人,他是一个重于行动的人。他决定立即采取挽救措施。
林家泰私下里找来了厨师头儿,对他说:“上次你说有酒楼以高价请你去掌厨,你怎么就没有去呢?”
厨师头儿说:“掌柜的当初请我来聚福楼的时候,给的工钱是整个长安城最高的,而且还教了我新的菜式,按照规距,掌柜的教了我们新手艺,三年内不能离开聚福楼的,再说,来了聚福楼以后,掌柜的待我也不薄,做人要讲良心,我不能因为别人出的工更高,就离开聚福楼。”
林家泰说:“你是个忠厚的人,厚道的人不会吃亏。过些日子我会给你们厨师涨工钱的,但不是现在。其他几个主厨的心思,就不一定和你一样了。等会我会喊他们一起来,签个契约,到时候,你先签吧。”
厨师头儿说:“掌柜的,我知道了。”
林家泰又找来了黄勃,黄勃已经成了林家泰的亲信。
“黄勃,你们几个人情况如何?有没有谁想离开聚福楼?”林家泰问。
黄勃说:“没有,我们只是感到生气,觉得同福楼太不地道了,胡小鱼更是不地道,都想找个机会,把那胡小鱼揍一顿呢。”
“同福楼?胡小鱼去了同福楼?”林家泰急忙问。
“是啊,我早打听出来了,掌柜的一直不知道吗?”黄勃问。
林家泰真不知道,因为他一直以为一个胡小鱼犯不起大浪来,所以并没有在意他的去向。
林家泰说:“这事我自有章程。厨师当中,有人已产生去意,当务之急是不能再有厨师离开。等会我要让大家签个契约,你估计你的那几个人会签吗?”
黄勃说:“掌柜的放心,他们都会签的。”
林家泰说:“好,那我就放心了。”
很快,林家泰把主厨、助理厨子、店小二全部召集在了一楼大厅。
林家泰说:“俗话说,人往高处走,水往低处流。眼下聚福楼的生意不如前些日子红火了,各位如果有想走的,我也不能强留,只是在离开之前,提前打声招呼,我也好有个准备。”
林家泰的话音刚落,黄勃他们几个便纷纷表示不会离开聚福楼。
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