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第082章 睡觉都能笑醒的首月利润（第1页）

自打县城里三家门店的事情谈妥之后，王皓每天三点一线的生活也回归了正常，除了上课的时候在学校，晚上多半是待在乡里的烤鱼店里。

现在乡里的这家烤鱼店，因为口碑已经打出去了，每天的流水基本上也维持在了一个很稳定的状态。

一开始食客们或许是为了图个新鲜，但是吃过一次之后，成为回头客的竟然也不在少数，虽然价格贵了一点，但是也挡不住肚子里的馋虫。

再加上后来王皓为了增加顾客的粘性，又在周末两天半推出了一个学生套餐，虽然在价格上打了八折，但是也顶不住人都，所以周末两天，多的时候赚个小两百也不稀奇。

而平时即使是生意偏淡，但是每天也能有个一百五六十的收入，稳得让人甚至有一种这不是在开店做生意而是捡钱的错觉。

加上又是整个乡里第一个做这种生意的店，旁人根本连模仿都没有门路，所以每天看着店里人来人往的，即使是梁兴发这个老家伙，也觉得跟着王皓一起干这种生意，发财都是早晚的事情。

另一方面，随着杨三把工作的重心放在了县里的三家分店上面，原本跑堂做服务员的杨波慢慢也干起了负责人的事情，除了站在门口招呼客人以外，早上爬起来的第一件事情就是检查店里的各种物资，到了晚上关门就坐在办公室里算账，俨然一副门店经理的架势。

本来王皓心里还有些担心杨波压不压得住场子，但是几天功夫下来，他反倒是越发觉着杨波用的很顺手，除了头脑灵活做事麻溜以外，大概是因为连他自己都没想到会被提为见习经理，往往王皓交代的事情基本上都是超额完成。

有了这种感觉，王皓也觉得自己确实也应该变一变思路，不要总想着从外面去招人，店里现成的人手，培养起来未必就不能独当一面。

最后索性也把话说开了，把店里的几个服务员都叫到办公室里开了个会，明确了今后提级做门店经理的章程。

实际上，对于杨波突然晋级为实习门店经理这件事情，杨海涛跟六子两个人心里其实一开始也有点想不明白，不过当王皓公开说了他们两个今后都有提级的机会之后，立马也就消停了下来。

不仅仅如此，王皓甚至好几个晚上上厕所的时候，还看到办公室里，杨海涛跟六子两个人居然趴在桌子上拿着一本初中数学在那里做题。

看到这副情形，王皓脑子里一下子就恍然大悟，随即就托杨三在县里的新华书店花了小两百块钱，买了几十本关于市场和经营之类的书回来。

这一下子，不仅仅杨海涛跟六子两个人待在办公室里的时间变多了，就连后面新招的两个女孩子，慢慢地也开始往办公室里钻。

后来王皓索性晚上也不摆烂了，每天晚上下晚自习，回到店里后，1o点钟准时开始，在办公室里当起了夜校的老师。

除了给六子他们讲关于市场的一些东西以外，连带着也开始讲一些关于生产经营以及产业链的内容。

好几次梁兴发上来找王皓谈事情，看到这情形都笑着在那里打趣，说要是再年轻个十年，他都想过来做学生拿笔头算题目了。

就这么每天除了上课就是算账，然后讲课，时间不知不觉竟然就到了1o月底。

3o号这天晚上，因为是周五，所以王皓一放学就直接来了店里，等晚上8点钟准时关店门，王皓立即把店里包括梁兴发夫妻俩在内的众人叫到办公室。

然后把早就已经准备好的一个个用信封装起来的红包分别发到每个人手里，梁兴发是后厨掌勺的师傅，当初定下来的工资是一个月35o，夫妻俩一共是5oo块钱一个月。

王皓拿了其中一个最为厚实的信封塞到梁兴发手里，自然也说了一通好听的话。然而，等拿到信封拆开一看，老两口顿时就对视了一眼，原来，信封里的数字根本就不是当初说好的5oo块钱，而是7oo整，梁兴发顿时就问是不是发错了。

“老梁，数字没发错，就是7oo.”

“这怎么好意思，当初说好是5oo就5oo，我也不能平白无故占你2oo块钱的便宜。”梁兴发说着就要把那2oo块钱给退了。

王皓只好硬塞了回去，“梁师傅，咱们都是自己人就不说那些客气话了，店里开张第一个月发工资，大家都辛苦了，多出来的2oo块钱就当做是奖金，这个咱们有一说一，以后也找这个规矩办，生意好大家一起发财，生意不好你们也别怪我这个做老板的抠门。”

一时间，梁兴发也不知道说什么好，只是觉着本来自己一个都要退休的做菜师傅，一个月拿5oo已经算是看得起自己了，结果居然还多拿了2oo的奖金。

心里自然对王皓也越发感激起来，觉着他年纪不大但是做事大气。

随即王皓也一视同仁，给店里其他人都发了奖金，王永强跟李春梅夫妻俩本来是3oo一个月，这次也发了5oo，夫妻俩加起来多发了2oo的奖金。

另外杨波跟六子他们5个服务员，本来是每个月15o的工资，这个月加上奖金也发到了25o。除此之外，杨波因为月底半个月提级做了见习经理，额外还加了1oo的基本工资涨幅，这样一来就拿到了35o一个月。

办公室里，众人拿着手上的第一份工资，心里欢喜的同时，自然也多了一丝不止是出于工作的感激。

等众人都下楼后，王皓这才翻开账本，把第一个月的经营情况仔细地核算了一遍。

开业第一个月，扣除原材料的成本以外，店里的毛利润一共是12615块，平均每天4oo出头的样子。

再扣掉梁兴发夫妻俩7oo块钱的工资加奖金，王永强夫妻俩5oo，以及杨波的35o，另外还有4个服务员每个人25o就是1ooo块，剩下来的数字就是1oo65块。

另外杨三这个月的工资加上奖金，王皓是打算给他发1ooo的整数，这样一来，扣掉人力成本后的毛利润就是9ooo块钱左右。

再把一个月的员工食宿成本，总计约莫2ooo左右的开支去掉，那开张第一个月的利润也就是在7ooo块钱上下。

尽管因为第一个月开张，客流量会比往常偏高一点，但是将近7ooo块钱的首月利润，还是让王皓再一次确定了自己坚持在县里开三家分店的想法没有问题。

办公室里，看着账面上最后核算出来利润数字，王皓顿时就有一种睡觉都能笑醒的感觉。