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第179章 凉粉失败（第1页）

还没进家门就猜对了菜色，到了家一看，夫妻两猜测的菜色除了那碟子蒸火腿片外，剩下两个菜都八九不离十。

打了盆水洗手洗脸后，柳絮将午饭摆在了厨房，那盆等待放凉的凉粉被柳絮用盖子盖住了，并未被李三娘察觉到。

还不知道成功与否，柳絮也没打算提，倒是柳睿这小嘴巴巴的，上桌就将这事抖了个一干二净。

“娘，我跟你说，我阿姐今天早上做了一个新鲜吃食。”

完了还用小手指了指，“诺，放在那里呢。”

“什么吃的？”李三娘好奇心起，女儿不乐意做饭，但做菜的花样那是一个一个的，这回又折腾出了啥？

本来还没想好该如何同父母说这事呢，没想到就被弟弟率先开口了，倒是省得柳絮自己酝酿了，“我想试试用大米做凉粉，眼看天气越来越热了，吃点凉品解解暑。”

“凉粉？我怎么没听说过啊……”

李三娘顿时被这两个字吸引，好奇心更甚了。柳云来也好奇到底是何模样，问道“现在做好了吗？”

柳絮摇了摇头，“还不知道成型了没有。”又起身过去，将木盆的盖子打开瞅了瞅。

眼看凉粉已经晾凉得差不多，只有一丝丝余温尚存。柳絮用手轻轻触摸了一下表面已经凝固的粉皮，似乎挺有韧劲？

准备起身查找刀具给它切个一小块出来看看，猛地发现，身边三人也都齐齐盯着这盆凉粉，连饭都顾不上吃了。

“呼，你们吓我一跳，怎么话也不说？”

柳睿憋不住了，忙问，“成了吗成了吗？是不是现在就可以吃了。”

在零食种类匮乏的时代，柳睿的表现虽然有些激动，但相对比其它孩子来说，已经算淡定了。

李三娘和柳云来倒不是馋，纯粹就是好奇心驱使，柳絮被三人的目光注视着，无奈地说，“我看着已经有些韧劲了，等我取刀来切开看看。”

柳絮话音刚落，柳睿蹭蹭蹭就把刀给递了过来，砧板也被稳当铺好了，殷勤得不得了。

“姐，快快切开看看。”

柳絮将尚有余温的凉粉从木盆里倒出，看外形似乎已经成功了？只不同于前世常吃的米凉粉那么纯白，也可能是草木灰的加入让凉粉微微有些发黄。

菜刀轻轻一划，凉粉块被切割开来，外头面皮韧劲十足，露出的内里却是没有筋骨的粉肉。

柳絮一眼就看出这凉粉没成型，叹了叹气，对一旁的家人说道，“这凉粉做失败了，凝固不起来。”

没成型那就是只是浆糊放凉了而已……

“没做好吗？那这还能吃吗？”李三娘听到做失败了，第一反应便是担心这大米还能不能吃。

这可是白花花的大米啊，浪费了多心疼啊，不过她也只是心疼粮食，倒是对柳絮半分的责怪都不曾有。

柳絮肯定的点了点头道：“能吃，就是没有形状不太方便调酱汁。”

凉粉本身没什么味道，因为加了太多的水，口感比起焖米饭来说可差太远了，风味所在全是靠丰富的调料。

“那我先试一碗吧。”

听到不好吃，柳云来第一反应就是自己先把它解决了。

柳絮想不出问题所在，也许是凝固剂的问题？或者是她哪个步骤出错了？亦或是晾的时间还不够所以没能成型？