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这样的食用方式才是云南大多数人食用的方式,酸辣的口感中,还有一种特殊的味道:甜味;
酸辣的凉拌方式并不影响食材之中释放一种甜味,至于这种甜味是如何产生的,并没有人去深究,只知道如此搭配出来的食物组合所产生的甜味,是与蔗糖完全不一样的甜。
云南自古就出产各种各样的甜糖,比如红糖、黑糖、白糖;尤其是红糖,不管是在制作工艺还是制作品质都应该属于世界前列;
而其特有的黑糖制作工艺,那种天然的黑色,更是其他地方无法效仿的一种地方性特产。
这样酸辣中带着丝丝甘甜味道的折耳根,在本身就具备鲜嫩脆爽的口感下,加之自身浓郁的草香味与其他酸辣中带着丝丝甜味的食材混合,这才是是云南人一年四季喜爱的一道凉拌家常菜。
如果一家餐馆有提供这样一道凉拌菜,绝对是广大食客必点之菜;
这样的凉拌菜不仅自成一道美食,还能与其他佳肴配合;
尤其是水腌菜凉拌折耳根这道菜,你可以单独夹起水腌菜与新鲜辣椒,这就形成了一个酸辣口味的凉菜;
你也可以单独夹起折耳根与新鲜辣椒,带着新鲜味道的辣椒与折耳根的鲜脆嫩香则形成了鲜香辣的口感,也可以单独将水腌菜与折耳根同时食用,成为一道酸爽可口,鲜香脆嫩的开胃凉菜;
如此简单的一道凉拌菜,几乎能满足一桌人对味道的不同需求,在宴请宾客时,是非常讨人喜欢的一道开胃美食佳肴。
拿着凉拌好装着折耳根的盆子,郭嵩阳故意从楚留香身边放入人群中间,正在喝酒的楚留香此时眼睛里出现了一丝无法察觉的亮光;
“王兄,今晚能与你如此畅聊,我真有种相恨见晚的感觉,今天酒已经喝很多了,我先吃点东西!”
“而且时间不早,大家都需要休息,如果王兄意犹未尽,我们大可吃完晚饭,到外面一边喝酒,一边再聊?”
“嗯,好,李兄弟既然还有把酒问月的雅兴,我奉陪!一会见?”
“哈哈,好一会见!”
两人约定之后,看到楚留香依然要吃柳芽丸子,赶忙用手捂住楚留香的碗说到:
“今天有我在,怎能让你们还吃这个?”
“来人,把我们的米饭搬过来,不够的话,立即煮!”
听见自己的头领发话,立即两大锅的焖米饭就抬了过来;
见到如此白净的大米,楚留香毫不客气,立即将大碗递过去,意思是全装满;
看着楚留香那略带醉意的神态,王贵哈哈大笑起来;
“哈哈,李兄!你们先吃,我酒力不行,去躺躺,醒来在找你把酒问月!”
楚留香也在王贵离开不久之后,随便扒拉了两口饭也躺在之前炊事班铺好用于睡觉的枯叶干草上。
水灵光从头到尾都没看懂这两位到底在干嘛,本来应该是要把这有问题的马帮收拾了,可现在两方却称兄道弟了;
当所有马帮人员都回到他们哪边的时候,水灵光来到正在收拾碗筷的郭大路身边,小声的问道:
“郭同志,下面怎么办?你们准备什么时候动手?”
“嘘!!水同志,小声点!不要让马帮听见了!”
“那接下来怎么办?”
“嗯,我估计这马帮不用收拾了!”
“啊,一顿饭,几碗酒就把你们收买了啊?”
“嘿嘿,你看那边都醉成这个样子了,怎么动手啊,他不发话,谁敢行动?”
郭大路说完这话,脸上一副狡黠的表情,并用手指着楚留香;
郭大路这一指,不指还好,一指立即让水灵光轰的一下,火气上来了;
她快速走到趴在枯草上的楚留香身边,然后对着楚留香的屁股狠狠地踹了脚,大声骂道:
“姓楚的,给我起来!”
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