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明太鱼炖豆腐（第2页）
‘天呐，这是什么速度？’
‘如果我没记错的话，是上午才直播过吧？’
‘晚上又有直播，我简直是太爱了！’
“今天有人让我给他做晚餐，东西比较多，然后我就想着给你们直播一下。”
“大概有五个菜吧，所以时间可能就比较久。”
“第一个我们先来做明太鱼炖豆腐。”
‘哇哇，这个是我没有听过的新菜啊！’
‘爱了爱了’
明太鱼是朝鲜半岛的特色了，它与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽，有健脾胃、益阴血之功。
而且在它的身上也有一股浓厚的宗教色彩。
“我们先做一下准备工作，先把豆腐和明太鱼切块，这个明太鱼的内脏它是需要去掉的啊。”
季如云手是极美的，一根根纤长的手指，握住刀飞速的在菜板上移动，看着也是一种视觉上的美感。
‘美手！我爱了！’
‘相比于美手我更爱美味！’
“然后现在在锅里放油，大概烧至五成熟吧，过后就放入花椒炒香之后就可以把花椒捞出来了。”
“我们现在趁着这个油放入葱姜和红辣椒。”
“放入明太鱼炒至焦黄色，就可以放入一些料酒酱油上色。”
‘不是说明太鱼鱼炖豆腐吗？现在为什么是炒？’
‘虽然说看着挺好吃的，但是跟菜名不太符……’
季如云看到这样的评论后，反而笑了一下：“先将明太鱼这样炒是为了入味和上色，炖出来的会更好吃和好看。”
“但是就不代表它不是炖了，现在我们马上加入淹没过鱼块的清水，炖大概十五分钟，再放入切好的豆腐块儿就好了。”
“最后撒上葱段就能起锅了。”
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