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下了夜班,去了一趟早市,买了点猪肉和大葱,我打算回去捏饺子吃,因为今天是冬侄日。
早市上买肉馅儿的人特别多,相信都是为了过这个节日,这个节日虽然不是那么降重,但人们都继承了节日的传统,在这一天,做一顿美味的香喷喷的水饺。
做水饺是有说法的,因为冬侄是冬天最冷的日子,水饺形状像耳朵,所以,美名为按耳朵,居说,这一天吃了水饺的人,等于按上了耳朵,这一冬天也不会把耳朵冻坏了。
我虽然不相信这种说法,但喜欢带给人内心对节日的那种信仰和喜悦。
捏水饺对我来说不陌生,至于亲手来做,倒有些生疏,以前在家里做过,次数有限,且在我老妈的指导下,而这一次,全凭我的印象一步步来做。
我媳妇儿是懂点儿,可是,我回来后,她还在睡得正香,我也不能叫醒她,以她的脾气还不训我一顿,我只有摸索着做。
大葱,我只用葱白,切段之后再剁碎,猪肉买回来已绞碎,我嫌量少,我又加入一些煮开的且又剁碎的粉条,然后加料,加油搅拌在一起。
余下,我便开始和面,和好面时,媳妇儿便醒了,她看了一眼,只说陷拌多了,去掉粉条最好,不过,已经去不了了,拌均匀了。她还预言说好吃不了哪里去,有点打击我过节日的信心。
等煮出水饺来,媳妇只吃了几个,便说确实不怎么好吃,而我吃得却很有滋味,觉得比买来的速冻水饺好吃多了,我的小女儿也吃得很猛儿,问她,只说两字:好吃。媳妇儿撇嘴说:那是把女儿饿的,你看早饭都吃到十一点了,吃馒头都是香的。
我觉得媳妇儿是有点抵触我的手艺,我怎么品偿,觉得味道还是可以的。
(本章完)
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