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第37章 第 37 章（第1页）

刘氏，也就是赵大壮的新妇，赶早来菜市场买菜。

她和阿水家是邻居，平常卖菜也都在阿水家直接买了，倒是很少来菜市场和别人挤。

不过阿水家的摊子上没肉食，是以她今日才特地来菜市场买肉。

路过阿水家的菜摊子的时候，她习惯性地停下来和阿水的母亲聊天，在聊天的时候就看到菜摊子后边有一个人，正伏在一张小桌上写着什么。

看样子有点像是姜怀雪，刘氏还挺感谢姜怀雪的，若是没有姜怀雪的话本子，她也不能嫁给赵大壮。

但刘氏也只是在新婚的时候见过姜怀雪一面，是以一时间也不敢贸然相认，只得弯腰，不动声色地在那人身边看看，一开始是弯着腰看，不过为了看仔细点，后面就下意识的蹲着了。

待到那人抬起头的时候，刘氏终于看清了，这就是姜怀雪。

刘氏不由得露出一个笑容。

“这位小姐……？”姜怀雪一抬头就看到一个美妇对着她笑，不由得被吓了一跳。

大晋虽然民风开放，但也没有开放到一个女子当街对着男子笑吧？不过这女子看起来相当眼熟，就是一时想不起来是谁，“请问有什么事吗？”

“啊，这……抱歉……”刘氏意识到自己的行为欠妥贴，立马站起来，“姜先生，您还记得我吗？赵大壮？”

听到赵大壮，姜怀雪这才想起来这是赵大壮的新妇，她月前去吃席了，不过只见过一面。

看这新妇面若桃李，身上衣衫虽然简单却也干净且新。

看来新婚生活过得挺好。

两人简单寒暄之后，刘氏却没走，支支吾吾的，一只手抓在篮子上，把竹条都给抠出来一个，直愣愣地冒在篮子外边。

“姜先生现在忙吗？”刘氏悄悄看了姜怀雪一眼又迅速垂下眼皮，心里赞叹了一下姜怀雪俊秀的面貌。

“唔……？”姜怀雪看向阿水，她忙不忙，取决于阿水兄弟们的集结速度。

阿水摆摆手：“京城那么大，集合兄弟们起码还要半个时辰。”

姜怀雪立马道：“不忙。”

刘氏把戳在篮子外边的竹条又编回去。

“姜先生写在话本子里的做菜方法，我试着做了，但是有几个小问题……”刘氏把话说道一半，也有点不好意思了。

做菜的办法，每个厨子各有各的妙招，有些小窍门还是厨子们从先辈传下来的，这是他们讨饭吃的手艺，说不定姜怀雪就是故意隐去这些小细节呢？

她现在堂而皇之地问出来，姜怀雪怕是绝对不会说出来的。

“姜先生……”刘氏屈膝行礼，“是我冒犯了。”

“你想问什么就问，”姜怀雪倒是没有敝帚自珍的这个想法，她的这些做菜方法都是现代的方法，有什么好藏的，不过看刘氏那羞愧的样子，她还是换了种说法，“……我话本子里的做菜步骤可有遗漏？请刘家娘子为我解惑。”

“……”刘氏看了眼姜怀雪脸上的笑容，姜怀雪看上去倒是不像那些酒楼里的大师傅一样，连自己做菜的动作也要遮起来，心里的顾忌一下子消失了，“煮汤的时候……”

姜怀雪耐心倾听刘氏的问题，后又耐心解答。

她和刘氏讨论后发现，刘氏的疑惑来自于现代和古代烹饪工具的不同。

姜怀雪写话本子的时候下意识地把自己带入了千年后的现代化厨房，有煤气，有高压锅，还有许多现代小妙招，写做菜过程的时候下意识地省略了一些过程。

殊不知这千年之前，只有土锅土灶，其做出来的饭菜，根本到达不了千年后那样的精细程度。也没有后世的那些厨房小妙招，因为这些小妙招都是建立在现代的高科技上的。

刘氏疑惑：“姜先生，为什么您煲汤和炒菜都在灶上做？”

“煲汤的话，砂锅似乎更好一点。”

“啊……”姜怀雪挠头，现代制作工具多，他也就省写了一些，“我省写了，以后加上！”

后世能在一个电磁炉上煲汤炒菜煮饭还能做火锅，但是在古代煲汤大多数用砂锅，炒菜用土锅土灶。

刘氏点点头，又问：“为什么在红烧猪蹄里加醋？这是从未听说过的。”

“哦哦，这个是因为……”姜怀雪顿了一下，“在红烧类食物中加醋可以去腻提香，这是珍味酒楼的老师傅们告诉我的，”姜怀雪只能把珍味酒楼的老师傅们搬出来增加可信度，“或许你下次做菜的时候可以试试？”

刘氏这才若有所思地点点头，姜怀雪则像是发现了新大陆一般，拿了一张纸在快速地写着什么。

今天和刘氏的讨论简直是帮大忙了，虽然很少有人按照话本子里的做菜流程去真的做菜，但也要防范于未然。

话本子是面对大众的，万一有人按着话本子上的办法去做菜反而没做好，她岂不是无形中会流失读者。

她之前把话本子中做菜的办法卖给了珍味酒楼，但是李老板还是允许她和人讨论做菜办法的。