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第187章 做菜要心平气和（第1页）

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紧接着，众位评委又开始点评第二道冷菜。

卓小凡的凉拌鱼皮，跟顾祥云的特制鱼脍比起来，更是寒酸得不行。

这一次，评委们先试吃了顾祥云的特制鱼脍。

华夏吃鱼脍的历史由来已久，其鲜美的味道更是吸引了众多美食爱好者的追捧。

而顾祥云的这道鱼脍，味道更是鲜美无比。

评委们在试完鱼脍之后，又品尝了卓小凡的凉拌鱼皮。

紧接着，评委们开始对两道菜品进行点评了。

“特制鱼脍这道菜，绝对可以称之为鲜美之王！”

“配上特制的料汁，更是激发出了鱼肉更深层次的鲜味！”

“鱼脍嫩滑的口感，让人品尝后欲罢不能！”

“美哉美哉……”

随即，又是凉拌鱼皮的点评。

“凉拌鱼皮这道菜品，最大的特点便是脆！”

“焯水时间要刚刚好，多一分，鱼皮太老，脆意全无，少一分，鱼皮太嫩，达不到起脆的程度！”

“而整道菜品在味道上也是极具特色，最佳的调味比，丝毫不掩盖鱼皮的本味！”

“但是，却丝毫感受不到鱼的腥味！”

“总之，这道凉拌鱼皮真的是让人越吃越想吃啊！”

等到两道冷菜都被点评完之后，工作人员将两道汤品也盛到了小碗中。

在品尝了前面四道鱼菜之后，来一口鲜美的鱼汤自然是绝佳的享受。

“一个字，鲜！”

“……”

众位评委纷纷赞叹道。

无论是卓小凡的鲜鱼高汤，还是顾祥云的鱼鲜汤，都是鲜美无比的。

此刻，这些评委只想一人再来一碗，好好的尝一尝。

可这还在比赛，他们也只能放弃这一想法了。

而同时，在喝了两道汤品之后，众位评委的心中，也纷纷做出了自己的评判。

他们在交换了一番眼神之后，就确定了最终的结果。

只听其中一人说道，

“本场比赛，以鱼肉为主食材！”

“两位选手，也发挥出了极高的水准，让我们几个老家伙尝了一番鱼鲜！”