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25第025章(第3页)

赵桂枝让幼娘把另一个大铁锅也烧起来,可以先烧水,稍后再蒸碗。而在幼娘忙活的时候,她也将米放到了各人的碗里。

抹猪油,再把泡好的米放进去,当然这个度一定要掌握好,不然等米被蒸熟了一膨胀,那画面就会变得十分惨烈。

往碗底铺了一层米后,赵桂枝又往每个碗里加了适量的水,挨个儿放到了大铁锅里,又往上面罩了个碗,形成了一个相对而言还算密封的空间。

条件所限,这也是没法子。

“调成小火,先焖一会儿。”赵桂枝对幼娘说。

只是看着火而已,幼娘一个人就能管两边。赵桂枝则趁这个机会,将自己从石磨村带过来的食材一一拿出来准备妥当。

严格来说,煲仔饭的配菜是属于各人爱好的,也就是想放啥就放啥。但有个问题,并不是所有的食材都适合放在一起蒸的,为了避免互相串味,这个食材的配比还是有讲究的。

搁在上辈子,赵桂枝喜欢用风干的熏猪肉来当配菜,她一般都是从网上买的烟熏猪后腿肉,千万不要切成薄片,厚厚的熏肉味道才好。

切好的厚实熏肉片搁在有七八分熟的米饭上,等米饭蒸熟了,熏肉里面的油也被蒸出来了,那味道能直接渗透到米饭里,再打个鸡蛋,切点葱蒜姜丝,简单的饭菜滋味却是一点儿也不简单。

可惜,她现在没熏肉了。

好在问题不大,毕竟她以前给家里人做煲仔饭时,也会应小姨的要求,做一份素食的煲仔饭。

上辈子为了迎合小姨那变态至极的减肥食谱,她很是下功夫学了一手。万万没想到,一朝穿越,那是连肉都吃不起了。

就是不知道她小姨现在是个什么想法,有没有后悔上辈子没多吃几口肉。

拿出虞三娘给她准备的豆干豆皮,细细的切好后,她又拿出了碗柜里提前配好的酱料,还不忘夸自己一把“我就说酱料提前备好,没错,要用的时候多方便呢!”

“可等再过一段日子,入夏后就不能这么干了。”幼娘提醒道。

赵桂枝哪儿能不知道呢?这还没入夏呢,她就已经提前开始哀悼自己的美好夏天了。

空调、冰奶茶、冰激凌、冰西瓜……

除了西瓜还可以期待一下外,其他的只怕这辈子都见不到了。

“以后的事情以后再说吧!”赵桂枝麻利的将各类食材备好,等米饭蒸的有七八分熟后,赶紧将食材放进去,还不忘切葱蒜姜丝。

当然,还要打鸡蛋。

如果是上辈子,那必须是每个碗里都打上一个鸡蛋的。像她小姨,就会在这种时候,忘记了自己的减肥大业。又或者说,她小姨觉得吃肉会胖,吃鸡蛋就没啥了,偶尔还会要求打两个鸡蛋。

可要是她现在敢往每个碗里打上一个鸡蛋,江母绝对能把她当鸡蛋给打了!

江奶奶也救不了她!!

虽然是有点儿遗憾的,但考虑到小命更要紧,赵桂枝到底还是妥协了。

她只打了三个鸡蛋,简单的搅合几下后,就往每个碗里分了一些。

最后,盖上锅盖,大功告成!

“可惜没有熏肉……幼娘,你会做烟熏猪肉吗?”赵桂枝两眼晶晶亮的看着幼娘。

赵桂枝到底不是专业的厨师,像这种特色菜,还是步骤格外繁琐的菜,她最多也就是看过食谱,并没有亲自上手过。退一步说,就算是专业厨师好了,也不一定什么都会的。

幼娘摇头“二嫂,你别看咱们家每年都养两头猪,可就算猪养成出栏了,那也是卖给陈屠夫的。最多就是留下几斤肉,可那一般也是包饺子吃的。”

“哦,那也没事儿,回头我再想想办法吧。”赵桂枝快速的回忆了一遍烟熏猪肉的要点,她觉得要做到也不算难,只是会花上很多的时间而已……

呃,比起做烟熏猪肉所需要花费的时间,似乎说服江母需要的时间要更多。

就很苦。

为什么她要穿越到一个连猪肉吃不起的年代?难道就因为她能把素菜做成荤菜的味道吗?这到底是什么人间疾苦?

抱着这样沉重的心情,赵桂枝算着简易版的煲仔饭蒸好了,掀开锅盖……

好香啊!

最棒的是,一人一个碗,谁也不用抢。

然而,事实证明,有时候话还是不能说得那么满的。

二郎和三郎的碗是最大的,都是大海碗,其他人的碗则是一般大小,包括江奶奶。

等所有的饭碗都上桌时,江奶奶目光如炬,一下就盯上了最大的两个碗,伸手就要抢。她最初的目标是离自己最近的三郎,但三郎立马护住了自己的碗,于是她又转移了目标,盯上了二郎的那份。

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