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小院西餐厅开业了!
十月一号,祖国生日的这天,小院西餐厅终于开业了!
开业仪式很简单,就是在门口拉出来一道横幅,写了“开业大吉”几个大字,上午十点钟,准时在门口放了几挂鞭炮,接着就把参加开业仪式的客人请进了院门。
院子里露天摆了几张桌子,上面琳琅满目的放着餐厅菜单上所有的菜品,在一旁还设置了吧台,给客人提供酒水饮料。
张高官居然亲自来了,还带来了一帮子记者,老爷子笑眯眯的一副平易近人的样子,就在小苹果的背景音乐下,品尝了炸鸡、还吃了几口沙拉,指点着黄小川,讲了几句话:“年轻人做的不错!不等不靠,带领待业青年和下岗职工创业,做得好!善于学习、敢于竞争,这个炸鸡我看味道也不错,咱们国人也是能做西餐的啊,做得好!”
转身又面向记者:“这个餐厅的形式很好,再有一年多时间,咱们平城亚运会就要召开了,到时国际友人会蜂拥而入,我们需要在饮食的多样化上多做些文章,外国友人来了都介绍他们去喝豆汁也是不太好啊!”
记者们就是一片哄笑。
“我看这个西餐厅开的很好!这个形式值得推广!小伙子要加油啊。”说罢伸手还拍了拍黄小川的肩头。
周围掌声一片。
言简意赅,短短几句话说完,前后也就在餐厅待了十几分钟,里里外外参观了一遍,又跟厨房、餐厅的员工随意的聊了几句,领导便匆匆离去。
黄小川就像是喝醉了酒,站在人群中久久不会动。二十几岁的他,感觉现在才是站到了人生的顶峰,肩膀刚刚被拍的地方好像都麻了,不会动。
小小餐厅开业,居然引来了张老爷子这样的高官登门,做梦都不敢想的事情啊。
那位李秘书显然是得了领导的指示,临走前还留下了名片,这说明什么?黄小川一时有点不敢想。
最近这两个月发生在自己身上的事情有点魔幻,变化可是有点大,怎么突然就会变成这样呢?黄小川抬头想寻找姚师傅,院子里的人太多,一时却是找不到。
张高官离开,参加开业仪式的人们气氛一下有了些变化,变得轻松起来。
以皮埃尔为中心的一帮子老外最显眼,他们很熟悉这种冷餐酒会的形式,各自举着杯红酒聊的正嗨。
李清带着一群美女,围着中间的一个大大玻璃酒樽,不肯离开,酒樽里是水果宾治,这种冰冰凉凉的鸡尾酒,几乎没有酒精,就是酸酸甜甜还带着汽,又洋气又好喝。
娟儿姐真有眼力价,专门盯着那一群记者,谁的盘子里空了,就马上指挥服务员把各种小吃端上。
上午开始的冷餐会时间不太长,就在热热闹闹的气氛中结束,毕竟连个椅子都没给客人提供,也就呆了一个多小时,客人便纷纷离场,就留下了各式各样的花篮,在门口摆了一溜,看着就喜兴。
接下来才是真正的考验。门口排队的食客已经排成了长队,足足得有二里地,甘机口派出所居然派出了民警来现场维持秩序。
排队的食客看着小院里走出的各位嘉宾就不服气:“凭啥啊,咱这排着队,他们丫呢怎么就都吃完了?”
后面的食客连忙拉着:“嘘!小声点,那是人家请来参加开业仪式的嘉宾,你没看刚才剪彩人家就站在第一排,那几位可都是税务所的领导!”
“还有工商的呢,就那个大黑脸,就是派出所的所长呢。”后面有人补充着。
“这算啥,大吃大喝吗?”就有人看不顺眼发牢骚。
“吃个屁,就是干站了个把小时,陪着高官鼓鼓掌而已,我刚溜进去看了,就在那端着盘子站着吃,连个椅子都没得坐!”排在前面的人,回头通报着情况。
眼看着已经十一点多了,就有孩子耐不住:“爸爸、爸爸,我都站不住了,那个炸鸡什么时候能吃上啊?”
站在餐厅门口的警察终于一挥手,开始往里放人了,门口的长队开始蠕动,进了门的食客居然开始跑,奔跑的人群如潮水,瞬间淹没了每个座位,门口的奎子都傻了,拱起双手就作揖:“大哥大姐们,满了、满了!没地方坐了,要不咱再等会儿?”
按照黄小川和奎子的意思,第一天开业就不招待客人,就把关系户请来吃一顿,姚远不干,说急了就拍桌子:“你们特么的那么多广告都上了电视,说话就跟放屁一样?!不管你们请了多少领导,这个开业就是开业,必须全面面向老百姓营业!”
老幺也在旁边附和着:“你们不知道我们厨房做了多大努力,做了多少准备,就等着开业这一天来个开门红呢,看看第一天能不能,卖出个一万块钱!”
呵呵,一万块,老幺你是真的保守了,啃得鸡开业第一天,营业额就是三十万,咱们面积比不上他的五分之一,但是一万也是太保守了!
随着一张张的点单下到厨房,老幺就顾不上其他的了,就连姚远跟他一再叮嘱过的主意事项全都忘在脑后,只顾着面前这口锅,低头就是一顿操作猛如虎,抬头一看,就发现墙上挂着的点单就不见少,只见多!真是杀不尽的敌人头哇!
厨房运转起来,初期有些干涩,有些不太流畅,直到有个姚远在门口一晃,嘴里吼了句:“爽啊,兄弟们,咱们玩起来!”
接着就在厨房里串来串去,安排每个人各司其职,手里拿着服务员送来的点菜单,安排着出菜次序。
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