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第240章 俄式茶与茶炊上（第1页）

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我不知道尤里请谢尔盖来到底要谈些什么，但我知道他们绝对不会闲扯。我自觉的要求留在房间里里休息。尤里显然明白我的意图，他把我带到厨房指着冰箱说，我想吃什么自己拿，他和谢尔盖就在书房，我有什么需要随时叫他。

我看着尤里把隔着客厅的另一侧书房的门关上了。心里想，我才不想去了解他们那些让人心惊胆战的事呢！老天保佑我们公司再不要和那些狂妄的土耳其人和亚美尼亚人之类的打交道了！就算和这种人再有什么瓜葛，最好也别涉及到我们部门。

我一边自己安慰自己一边参观着尤里父亲古朴的住宅。这里的陈设和表姑妈家里的几乎是同一个风格，只不过这里见不到一件现代家电，这里不仅有我小时候见过的录音机，还有更古老的收音机和洗衣机。可以想象，这里的老人好像更喜欢生活在自己过去的世界里。

我来到厨房，铺着红白格子布的餐桌中央放着一个大大的俄语叫Самовар的茶炊。这个传统的茶炊竟然让我感动起来。

我仔细端详着它，在我的记忆里。小时候我们家爸爸曾买过一个俄式的茶炊，可是还没等我们使用，就被爸爸的朋友厚着脸皮要走了。印象里我们家的茶炊是银色的没有这个大。第一次看到茶炊的妈妈笑着说，这哪里象茶壶，简直就是一个奖杯！

现在我给大家介绍一下俄式茶炊吧！

中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地，中国人饮茶的历史由来已久。俄国人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人不但喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。

历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，这一过程没有西欧国家的介人。

据一些史书和百科全书的记载，俄罗斯人第一次接触茶是在1638年。当时，作为友好使者的俄国贵族瓦西里·斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回赠的礼品便是4普特（约64公斤）的茶。品尝之后，沙皇即喜欢上了这种饮品，从此茶便堂尔皇之地登上皇宫宝殿，随后进入贵族家庭。从17世纪70年代开始，莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。

从中国进口茶叶，路途遥远，运输困难，数量也有限。因此，茶在17、18世纪的俄罗斯成了典型的“城市奢侈饮品“，其饮用者的范围局限在上层社会的贵族、有钱人，喝茶则一度成了身份和财富的象征。直到18世纪末，茶叶市场才由莫斯科扩大到少数外省地区，如当时的马卡里叶夫，如今的下诺夫哥罗德地区。到19世纪初饮茶之风在俄国各阶层始盛行。

然而，事实上，有关史料证明，俄罗斯人第一次接触茶的时间还要早些，是在1567年。当年到过中国的两位哥萨克首领彼得罗夫和亚雷舍夫曾经描述过一种不知名的稀奇的中国饮品，这种饮品在当时的西伯利亚东南部及中亚地区已经比较普及。但可能因为哥萨克首领的描述没有引起沙皇贵族的注意，因此，这段历史也就鲜为人知了。

不同的民族有着不同的饮茶习俗。从饮茶形式上来看，中国人饮茶一向是香茗一杯，细品慢饮;俄国人喝茶，则伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点“。

从功能上看，中国人饮茶多为解渴、提神亦或消遣、待客;俄国人喝茶则常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐。当然，喝茶之际谈天说地是必不可少的，俄罗斯人把饮茶当成一种交际方式，饮茶之际达到一种最好的沟通效果，而独自饮茶则可以给自己一个沉思默想的机会，进行一种“我“与“我“的交流。

我饶有兴趣地研究这个茶炊，这个茶炊的年头还真不少了，不过似乎一直保存的挺好的。