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第170章 开业爆款火锅登场（第2页）

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翌日，今天是知渝火锅试营业的第一天，作为老板和老板娘，张知瑜和周钰琪差不多10点就赶到商场了。

商场是9点30分开门的，10点钟所有的员工都到岗了，然后所有人都开始了餐前的准备工作。

11点16分，第一桌客人进场了，服务员热情的招待着几位客人落座，然后帮客人倒好茶水，帮助客人点单，看得出来，几位客人对于服务员热情的招待刚开始还有些许的不适，但享受服务这种事情，慢慢的他们也就很自然的接受了。

张知瑜参考了后世海迪捞的做法，提供了免费自助的水果以及茶水，瓜子等，一系列贴心到位的服务很快就使得他的知渝火锅开始口碑爆棚，试营业的前三天时间，他的火锅店翻桌率就高达5点多，意思也就是一天下来，同一张桌子至少有5桌不同的客人使用，日均营业额达到了恐怖的5万8千多。

有这种贴心的服务在前，再加上经过张知瑜等人简单调配过的底料配料，火锅的口味被传得神乎其神。

但你要说有多大区别吧，其实也并没有，只是说整体的一个环境以及服务，提升了口感。

慢慢的随着知渝火锅在杭城的口碑被传开来了，很多人都慕名前来，吃过一次以后真的也就爱上了这里。

由于是试营业阶段，张知瑜他们火锅店的VIP客户录入模式还没完全的开放，但是已经有不少顾客来问过有没有充值办卡的途径了，还有不少懂哥来给服务员店长什么的“科普”了一番。

啊，什么你们这种就应该尽快的开启会员模式，快速的回笼资金，然后筹备分店，早日的开起加盟，你们老板呢？让我跟他谈谈。

也有嗅觉明锐的商人说想找老板谈一谈合作加盟之类的事情，但是很抱歉，这一点，张知瑜在试营业之前就已经说过了，我们的店，不做加盟，不做充值，要做只做直营。

所以，这些想找张知瑜谈谈的人，全都得到了服务员和店长温柔的回绝，“很抱歉，我们老板现在不在店里，你的意见和建议我们会尽快和我们老板反应的，祝您用餐愉快。”

一而再，再而三的推脱之后，那些商人和懂哥也就放弃了，他们认为这家知渝火锅的老板完全就是一个鼠目寸光的糊涂蛋。

但是，一周之后，知渝茶饮开始在店内推广，Q弹的珍珠口感，以及正宗的湾湾口味，一时间知渝茶饮中数款奶茶成为了经典爆款，因此也导致知渝火锅的销量再度爆炸，已经有不少杭城本地的消息网站上在那里爆吹知渝茶饮的几个爆款了。

“说起来你们可能不信，我就是为了买杯奶茶，结果吃了一顿200多的火锅。”

“谁不是呢？！强烈要求知渝茶饮品牌独立出来！不然以后奶茶都要喝不起了。”

“喝过知渝茶饮的奶茶以后，再去喝外面的奶茶，总觉得口感和口味上有些许的不足了。”

有爆吹自然就有爆黑，也不知道是商业竞争手段还是什么，但这种黑料张知瑜从来都不在意，没关系，大多数人能喜欢就行。

看到商机的商人又开始来这边游说服务员了，50万加盟费，包括原料也向你们这边采购，我就要你知渝火锅这个牌子，卖不卖？！

“不卖！”张知瑜想都没想的就跟上来汇报的服务员说道，开玩笑，我是缺你那几十万的人吗？我又不是后世那种只会捞钱的明星！

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