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第113章（第1页）

第113章

中秋节，吃月饼。

纪婵不喜欢枣泥、五仁一类的甜月饼，格外喜欢鲜肉馅的。

然而京城没有卖的，她决定自己做。

从司岂房里出来时，婆子已经把肉洗完剁好了。

纪婵剁碎葱姜蒜放到肉馅里，再按比例放入鸡蛋、盐、糖、胡椒粉、酱油、糖、料酒香油等调料。

朝一个方向搅拌上劲儿，再摔打，一直到肉馅变成一个捏在手上不容易掉落得肉团就可以了。

纪婵才摔两下，司岂又来了，问道：“在做什么，要不要帮忙？”

纪婵不觉得司岂会干这种活，便道：“司大人帮不上忙，还是回去吧。”

司岂不想走，就站在一旁看着纪婵干。

纪婵又摔两下，见他挺高的个子，可怜巴巴地杵在一旁看着自己，不由有些心软，遂问道：“这个你做得好吗？”

司岂笑道：“这有何难，我比你力气大，还是我来吧。”

他去洗了手，接过纪婵的肉馅盆，“啪啪”摔打起来，干得有模有样。

纪婵用水、糖、猪油来做水油皮和干油酥。

婆子去烧炭火。

处理好面团，正要开始包时，几个男孩子从花园回来了。

“爹，娘，你们在做什么？”

胖墩儿跑得凶，出了一头一脸的汗。

司岂道：“爹打算帮你娘做鲜肉月饼。”

胖墩儿欢呼一声，“我也要包，我也要包。”

司润和司泽也道，“三叔，纪大人，我们也想试试。”

纪婵有些头疼，又不得不应，说道：“既然做，就要做好，浪费我可是不依的，都去洗手吧。”

三个男孩子洗手去了。

纪婵把面团揪出来，让司岂取来冰在冰水里的肉馅儿。

这时候孩子们也回来了。

胖墩儿踩上婆子准备的小凳子，说道：“大哥二哥，这个我会做，去年我就做过啦，你们都看我的。”

司润司泽就一左一右地看着他。

胖墩儿接过纪婵递过来的小面饼，舀出一勺肉，放在面饼上，然后一手塞肉，另一个手的虎口向上收，一边收一边转，直到把口收好……

虽然样子有点丑，肉馅也有点露，但步骤是对的。

纪婵道：“肉馅多了，下次少放一些。”

她也做一个，示范给大小四个男人看——面饼在她手里跳跃着，很快就成了一个圆溜溜的小饼。

胖墩儿道：“娘，我再做一个，这次保证做好。”