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第六百八十四章 就是嘴巴有点肿 补二（第1页）

（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

系统开启五级美食权限，叶飞真的是兴奋的想飞啊，他没想到系统这货竟然一次性的将其它四个菜系全都给出来了。

鲁菜，浙菜，苏菜和闽菜，这就是华夏美食中另外的四根顶天柱子，和川菜，湘菜，粤菜以及徽菜支撑起来了华夏美食的一片天。

只是当他看到系统介绍的鲁菜的时候，这货有点不淡定了，因为鲁菜真的太强悍了，强悍的他都有点不敢相信。

几千年的历史，而且根本就没有借鉴任何一种菜系的制手法，完全就是自主成型的，非但如此，它还对其它几种菜系有非常强的影响，很多菜系的制手法里面都有鲁菜的影子。

“牛逼啊，怪不得能够成为华夏八大菜系之首，果然够强悍的。”

叶飞说完，接着往下看系统对其它菜系的介绍。

浙菜，即江浙省一带的美食统称。

这种菜系非常有特点，这和它用到的食材有关。

江浙省地处沿海地带，食材主要以海鲜为主，这一点和粤菜有些相同，但是二者又有所区别。

相比于粤菜的清中鲜，淡中美的特点，浙菜的口味要稍微偏甜一点，而粤菜更重视的是鲜，换句话说，也就是浙菜的味道要比粤菜的稍微重一些，这从它们的烹饪手法中也能够看出来。

粤菜的烹饪手法主要就是蒸、烩、和清炒以及焗为主，这样做出来的美食能够最大程度上保持食材本有的鲜味。

而浙菜的烹饪手法主要是爆、炒，炸等，用这种烹饪手法做出来的美食，味道稍微会重一些，但是也不会让食材失去太多的本身味道，它还是能够保持食材的爽嫩清鲜的特点。

所以说，二者虽然都是做海鲜，但是做出来完全是两种味道，从而也很自然的就形成了两种不同的菜系。

但是二者又有些相同点，那就是都在追求保留食材本身的质和味，最大限度的做到食材本身的鲜美味道不外流，从而能够吃上真正的海鲜的鲜美味道。

浙菜里面，美食相当多，可以说很多已经传出了江浙省，传遍了祖国大地，甚至是海内外。

其中尤以西湖醋鱼、叫花童鸡、拔丝蜜桔、午山酥油饼等最为出名。

从这些美食的名字也能够看出来，浙菜其实走的不仅仅是海鲜的路线，同时它还有家禽类的美食，果蔬类的美食，甚至是面类美食。

这也说明浙菜也是一种包罗万象，丰富多彩的菜系。

叶飞看了半天，心说这浙菜要是能够研究精透了，也绝对是一种无敌的存在啊。

系统第三种介绍的是苏菜。

这种菜和浙菜也是有相同之处，只不过它所擅长的和浙菜又有些不同。

浙菜擅长海鲜类制，而苏菜不仅仅是擅长海鲜食材，同时其在制的时候又融合了粤菜的特点，那就是精致细腻。

一道苏菜，做出来之后不仅仅是能够满足人们的口欲，同时也能够给人一种艺术品的感觉，很漂亮，很优雅。

苏江省不同地域所擅长的食材也不同，有的地区擅长蔬菜，有的地方擅长海鲜，有的地方擅长菜肴，有的地方擅长做汤，所以说苏菜是一种地域性很强的美食。

与此同时，叶飞又看了一下苏菜的做法，这种美食的烹饪手法走的和浙菜差不多，但是主要手法要比浙菜多很多，炖、焖、烧、煨、焙等，都是其主要的烹饪手法。

另外苏菜还有一个特点，那就是擅长雕刻塑型，也就是美食中色香味形中的形做的非常到位。

其用食材雕刻出来的各种各样的东西，栩栩如生，活灵活现。