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第257章 樟茶鸭（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！一提到学堂，杨五花就很自然的想到了南田学堂。

家里现在帮手多，每天出产的糕点也多了不少，除了每日送去城里的，家里也留了一些。杨五花为此又编了个三人小分队，每日上午提着糕点篮子，跑去南田学堂附近兜售。若有卖剩下的，则顺带在附近村落游走散卖，虽然数量不多，倒也能赚上几十文。

几个小家伙都是第一回做买卖，又人生地不熟的，开头几天还得由杨六花的领着，但很快就熟悉了业务，如今已能独立工作了。杨五花决定，待到草市开集之日，也准备让她们过去摆摊，反正闲着也闲着，能多赚几文是几文。

而“神仙指”针线小组负责的衣裳鞋袜也都改完做完了，人手都空了出来，彭满惠和邓绢儿便被暂时调去了面点组帮忙。

至于黄英子，因为左手六指的关系，虽然对日常生活影响不大，面点倒也不是不能做，但比起正常的手来说，在灵活度上总归是要欠缺一些，并且，手指弯曲的幅度也是有限。面点组的人手不少，并不缺人，杨五花正好闲着，索性安排她来学刺绣。

虽然杨五花自己的绣花手艺并不精湛，但教教孩子入门倒也是可以的。

黄英子不是左撇子，做针线用的是右手，左手不过是拿拿布料、绣绷之类的而已，并不会有什么影响，加上她针线底子好，很快就上手了。杨五花便让她做起了“福”字荷包。

给喜铺子提供的纯字荷包，虽然都包给了桃子和柳芽儿，但她自己的花园便利铺，也是需要荷包的。尤其是这“福”字荷包，现在被用来当作红果糖的包装袋，正在早点摊子和铺子里搞促销。

黄英子的荷包做得不错，陶婶子见了之后，一方面是觉得她有天分，一方面也是怜惜她，主动表示愿意教她绣花，反倒又把杨五花给空了出来。

探花小院的伙食费是一月一交，但房租却是三个月一交，也就是每一、四、七、十月的十五号交租。杨五花新收了三贯多钱的房租，手上又宽松了一些，想着，既然要研究樟茶鸭，并且家里现在也有人专门养鸭放鸭，索性再多抓一些。

不知道是不是鸭子比鸡稍稍便宜一点的关系，附近养鸭子的人不多，卖小鸭的人更少，杨五花转了好些天，才碰到一个卖鸭崽的。

而赵平安那边，熏腊作坊也已搭建好，空闲的时候，也照着杨五花的想法，做了樟茶熏品出来，因为没有鸭，用的是他们自家养的鸡，还有山中的小麻雀。

如同想象的一般，气味倒是有，还真带着那么一丝樟茶香味儿，但不知道是不是用明火熏烤的关系，难免会带上几个小焦点，整只鸡干干瘪瘪的，色泽也不够红亮，并且，若是直接吃的话，不光皮硬，肉质也不够酥香软嫩，须得隔水再蒸过。

总之，离杨五花印象中的，似乎还差上一些，与其说是樟茶鸡，不如说是带有樟茶香味的火熏鸡。

“怎么样？是你要的那种味道吗？”赵平安见杨五花闻了又闻，尝了又尝，想了又想，却一直不说话，终于忍不住开口问了。

“唔……这味道还是蛮好吃的，只是这个口感，有点像熏肉，最好能像烧鸡那样，外脆里嫩，就好了。”

说实话，因为年代太久远，又不常吃，杨五花其实已经记不清真正的樟茶鸭是什么味道了。但想象中的樟茶鸭，似乎皮应该是酥脆的，但肉又应该是鲜嫩的。这隔水蒸过之后，肉质倒是软了，但这皮也不脆了。

“还有，能不能只要这樟茶香，不要这些小焦点儿？”

赵平安闻言，也不由得皱起眉来。他做熏腊是拿手，只因为这是他们二里坡猎户们祖上传下来的手艺，但他并不是厨师，其他菜可不会做，这要跟他讨论厨艺，他可说不出什么名堂来啊。

倒是黑子在一旁想了想，说道：“这拿火熏，再怎么小心，也难免会弹到些火星，尤其肉不多的地方，带些焦点总是难免的，除非……”

“除非什么？”杨五花问道。

赵平安也一脸好奇的转头看向黑子。

“除非不用火。诶？我是不是说了句废话？这不烧火还怎么熏呢，呵呵……”黑子不好意思的笑了笑。

“咦？嗯……”杨五花歪头想了想，喃喃道：“你说的也没错，若是能把这烟和火隔开就好了，这样还不会烤干，那肉说不定就嫩了。”