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第186章 辣椒炒肉丝（第2页）

辣椒的根部连在上面，而顶部尖尖的，如同戴了一顶绿色的帽子，整个身上在太阳的照射下，绿油油地看着就十分找人喜欢。

林媛也是连忙动手摘了起来，想着晚上给家里同样炒一盘辣椒肉丝尝一尝。

林媛把摘下来的辣椒用衣服给兜着，看着差不多的样子，就抱着辣椒往回走了。

一进院子，刘荷花就看见了，连忙上前说道：“娘，你怎么也摘了这么多的辣椒回来？”

接着刘荷花也是说了今天中午林卫川炒这个辣椒肉丝的事。

上午的时候，是林卫川问的刘荷花家里的地在哪里？他想去地里看看有什么新鲜的蔬菜，摘点回来中午可以做菜用。

林卫川到了地里，摘了点青菜，看见这边还有辣椒也顺手摘了几个，由于他知道这个在喂奶的人最好少吃辣椒这些上火的食材，就想着中午炒出来他们老两口吃就是了。

中午菜做好的时候，刘荷花和张招娣两妯娌都指着这菜颇有兴致的问道，“外公，这又是什么新菜品啊？问着怎么有点呛人啊？”

接着林卫川也是介绍了这个菜，同时也告诉了她们两人不能吃这个的时候，两人都表示这道菜闻这呛人，不过却有一股说不出来的香味让人馋得很。

林媛听了刘荷花说了中午的事过后，也表示她和张招娣现在不能吃这个辣椒。等着两个小孩大一点，不用喂奶的时候，才可以吃。

刘荷花满脸遗憾地看着林媛把兜着的辣椒带进了厨房里。

林媛想着方味轩的酒楼，以后必定少不了辣椒，就开始动手留种了。

其实留种也十分简单，就把辣椒给剥开，把里面的种子取出来，然后再晒干保存起来就行了。

接着林媛看天色差不多了，就动手准备做辣椒炒肉了。

家里人现在都知道林媛下厨，就会做新菜。不管过来帮不帮忙，都围在厨房这边等着。

先拿出已经去了耔的辣椒，再用清水洗干净切成丝备用。

又把全瘦肉给切成丝，然后把瘦肉丝放入碗里，加入适量的盐和酱油拌匀后腌制十分钟的样子。

接着就是热锅冷油，倒入已经切丝的蒜和姜进行爆香，然后倒入辣椒丝，再加适量盐翻炒至断生后，就可以盛入盘中备用。

就在爆炒辣椒的时候，被爆出来的辣味把正在厨房里里外外等着林媛新菜品出锅的人，都给呛到咳起嗽来了。

特别是方子平，一边捂着鼻子，一边说：“娘！这是什么东西啊？这么呛人？我眼泪都给呛出来了！”说话后，连忙用手擦了一下眼睛。

林媛站在灶台的上风处，虽然能闻到爆炒辣椒的香味，不过没有被呛到，看见家里人都在咳嗽，连忙说道：“别围在厨房这边，一会这气散了就好了！”

说完后，马上把锅简单地清洗一下，同样的热火冷油，烧热后迅速地倒下肉丝划散后，手里的锅铲快速地翻炒着。

这个步骤手里的动作一定要迅速，这样的炒出来的肉丝才会一根一根的，以免锅里的肉丝成坨，那就不好吃了！

最后倒入辣椒丝炒至均匀就可以出锅了。

到了晚上吃饭的时候，大家不想平时只要林媛做了新菜品出来，都会抢着吃。

而今天大家看着这盘辣椒炒肉丝，也许心里有着被呛出眼泪的经过，迟迟都不敢下手尝这道菜。

一旁的林媛，林卫川和徐华会都夹了几筷子的辣椒炒肉后，才发现家里其他人都没有去夹这道菜。

这时林媛疑惑地问道：“怎么？这道菜你们都不夹起吃啊？”

“娘！这个东西能吃吗？”方子平有点担心地提出了疑问。

林媛觉得有点好笑，这个不能吃的话，自己怎么会吃呢？再说就算真的不能吃，吃了几筷子后，你才来问我能不能吃？这是关心我还是什么啊？

“子平啊！怎么不能吃？中午我也是炒的这道菜。中午我和你外婆都吃了的，这不都是好好的！”林卫川下午在忙，并不知道家里人被这辣椒给呛哭了。

此刻还是徐华会笑着说了大家为什么不敢吃。

最后还是方子福和方子菊带头夹了一根肉丝来尝尝。

滑嫩的肉丝带着辣椒的辣香味，一进嘴巴里就不断地提醒着，再去夹点，再去多夹一点来尝尝。

家里众人看见两人吃第一筷子以后，又紧接着夹了第二次。

最主要的是看着两人吃得很香的样子，心里的好奇也是战胜了下午了眼泪，都开始尝了起来。