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第257章 三缺一（第1页）

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于是，林媛就想着到时候他们需要什么帮助的话，也能尽自己的力量来帮一下。

回到家中后，就开始动手改进昨天的猪皮冻。

其他的做法也是一样的，不过这次就没有往里面放酒去腥了，就用姜片也同样可以去腥的。

接着，就是把上午林茜在方味轩做好的鸡架拿出来备用。

而这个鸡架做法是很简单的，就是去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头了。

最好再加上鸡脚给一起添加在猪皮里面熬制。

等着熬好了以后，林媛和林茜闻着是比之前熬出来要鲜香一些。

“姐！你是怎么想起用这个一块肉都没有鸡架熬？”林茜感受着从灶台锅里散发出来的香味，就连忙激动地询问了起来。

林媛知道这样的做法肯定会引起大家询问的，早就想好了理由，这不开口就说道：“昨天爹不是说咱们包子里面的鲜味不够吗？而最能提鲜的那不就是熬出来的鸡汤吗？”

听到这样是的时候，林茜在心里一想确实鸡汤是很鲜的，不过她还是继续问出了她的疑问：“那为什么要把上面的肉给全部剔除啊？”

“我本来想着也是一整个鸡一起炖的，可是转眼一想这鸡熬制出来的油多，再加上猪皮的话，那熬出来的油那不就太多了。于是，就想着直接用鸡架来熬制看看能不能成功。这不，没想到一次就成功了！而且，这些剃下来的鸡肉，还可以做其他菜来吃！”

林媛手里拿着一个勺子，边打着锅里的浮油，边回答林茜的问题。

林茜听到林媛解释很对，但是有觉得哪里有什么不对，可是她又没有想起，也只好作罢了。

此时，四姐妹也过来了。

“大伯母，这个也是要等到明天才能用吗？”方子菊开口问道。

林媛正在和林茜把熬好皮冻装进碗碟里面，也就把头点了点，相当于回答了。

接着，四姐妹也过来帮着动手，不一会就把所有的皮冻装完了。

“一会等这些皮冻放凉了以后，你们就还是和上次一样，把它们都放到水井那边去。记住小心一点哟！别洒出来了！”

林媛吩咐完了以后，又来到了主屋这边，看见自家爹娘和杜大夫都在那边，就听见杜大夫叫她，“方娘子，忙完没有？要不要来一把竹叶戏啊？”

这个时候，林媛就看见他们三人正拿着竹叶戏，就三缺一！

“其他人不来玩啊？”林媛见状问道。

“刘老爹舍不得他的小鸡仔们？这不，又去老房子那边了！”杜大夫开口说道。

林媛想着现在也没有什么事了，就陪他们玩几把竹叶戏嘛！

毕竟三缺一是很不好受的一件事！

林媛坐上桌后，就和自家的娘亲对坐着，就刚好她和徐华会一组，林卫川和杜大夫一组，开始了升级的竹叶戏。