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049 六十大寿（第2页）
“难得这寿桃包了馅儿还能保持桃子的形状，这大厨手艺不简单啊。”
点心都是酸甜口味的，量并不很多，也就一人一块的程度，端上来给大家开开胃。
长辈这桌大家都还算稳重，一人一块地分食干净，小辈那桌都已经你争我抢地热闹起来了。
“哎，这寿桃做得这么好看，我都不忍心下口了。”
“你不吃就给我，我还没吃着肉馅儿的呢！”
“谁说我不吃……诶，你这人直接上手抢啊！”
几道点心和一盘寿桃非但没能缓解众人等待的难耐，反倒是把饥饿感都给勾起来了。
好在后厨的速度不慢，很快就开始走菜。
最先上来的是一荤一素两道凉菜。
凉菜一个是夏月初昨天用来展示刀工的蓑衣黄瓜，切过花刀的黄瓜在盘子里盘成几个花朵的模样，如一朵朵绿白相间的睡莲。
另一个凉菜是水晶肉皮冻，不同于乡下惯用的大锅熬煮做法，夏月初做的皮冻是隔水蒸出来的，质地格外晶莹透明，里面切得细细的肉皮好似卷曲的菊花花瓣。
肉皮冻被切成边缘波浪形的方块，在盘中层层铺开，中间用琉璃小碗装着蘸食的蒜酱。
崔老二看见肉皮冻顿时两眼放光，赶紧夹起一筷子蘸上蒜酱塞进口中。
肉皮冻入口格外弹牙，因为是蒸出来的，不带一丝烟火气，满口都是肉皮中胶质的香滑。
他连吃了几块才放慢速度，长舒一口气道：“离家再外最想的就是这一口，这肉皮冻做的可真是地道啊！”
“二叔，喜欢吃也别可劲儿地吃，留着点肚子吃下面的菜啊！”
崔青书本来还在研究蓑衣黄瓜到底是怎么切出来的，一听这话赶紧先抢了两块皮冻塞进嘴里，顿时惊讶地睁大了眼睛。
崔老二看着侄子的傻样，顿时笑了起来。
“傻小子，怎么样，好吃吧？”
崔青书顾不上说话，眼看肉皮冻已经快被瓜分没了，赶紧又往自己碗里抢救了几块。
崔老二见状一挑眉毛，正准备笑他几句，后厨就又上菜了。
“小鸡炖蘑菇。”
“炭烤黄蚬子。”
小鸡炖蘑菇在东北算是开席必备的硬菜，虽然一揭盖也是香味扑鼻，但众人的目光还是都被黄蚬子吸引了过去。
黄蚬子一路上已经吐净了泥沙，夏月初只是简单地洗净，摆在铁帘上烤到开口，然后让人找来铁盘，在里面铺上炭火，将铁帘子摆在上面，便叫人上菜。
连对夏月初极为佩服的善大嫂子都有些犹豫，低声问：“听说这是二老爷从海边特意带回来的东西，这样会不会太简单了？”
“嫂子，你就放心吧，我既然这样做，就有我这样做的道理。”
看着在铁帘上被烤得滋滋响的黄蚬子，大家面面相觑，心道这菜可咋吃？
大家都没见过这样的菜，居然还带着炭火就上来了，谁也不敢先伸筷子，生怕吃得不对让人笑话。
（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）
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