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经董漱玉的巧手烹制,终于成功做出了一道经典川菜美食——回锅肉!
因为调料的缘故,这菜做出来的成品稍稍与现代的回锅肉有点区别。
祝修远尝了一下,却发现此菜的口味并未有多大变化。
甚至因为食材、调料以及厨师不同的缘故,此菜的风味变得更加出挑!
就连祝修远吃了一口之后都深深爱了,那么更不用说根本没有吃过回锅肉的老乞丐。
老乞丐肯定会喜欢这道菜的!
“漱玉,谢谢你了,如果没有你的话,这道菜不可能做出来!”祝修远脸挂着笑,他是真心感谢她的。
“修远切莫如此说,没有修远你和洪帮主的话,我今天恐遭不测……”
春雪和冬梅躲在庖厨一角,默默的看着小姐和二小姐姑爷,她俩互相对视一眼,又默默的低下了头。
……
新式菜肴做出来了,祝修远带着它立即奔赴客厅。
老乞丐还等在那里呢,这菜要趁热吃才好。
当然,一顿饭不可能只吃一道回锅肉,实际还有许多常规菜肴。
这道回锅肉作为一道新式菜肴,必须要足够突出才可。
怎么突出呢?
自然需要其他许多“绿叶”,还不能有另外的新式菜肴跑来争辉才行。
“师父,徒儿给你介绍下这一道《搜珍秘谱》记载的新式菜肴……”一张巨大的圆桌旁,祝修远将那碗回锅肉从食盒中取出,小心翼翼摆桌。
这圆桌其实并不是空空荡荡的,已经摆满了许多作为绿叶的常规菜肴。
这些菜也不错,不过它们不能吸引老乞丐的关注。
祝修远将那碗回锅肉从食盒中取出来的时候,老乞丐就已经毫不在意形象的凑了过去。
他圆睁着两眼,微微张着嘴,搓着两手,白眉白须的脑袋随着祝修远摆放菜碗的动作而移动,看起来充满了喜感。
“祝小子,不错,不错啊!”
老乞丐将整张脸都凑近了这碗回锅肉,打断祝修远介绍的话头。
然后动着鼻子深深一嗅,满脸陶醉之色,赞道:“此菜色、香、味俱全……老乞丐活了大半辈子,曾尝遍天下美食,的确未曾闻过这种香味,也的确未曾见过此等菜肴……”
“祝小子,此菜叫什么名字?”老乞丐又问。
“师父,此菜名为‘回锅肉’,乃是取用黑毛彘肋骨之肉,经十八般特殊手法处理,又以秘法烹制而成……”
祝修远张嘴就来,侃侃而谈,将牛皮吹了天。
老乞丐食指大动,早已按赖不住,取过筷子,夹中一块金黄油亮的肉片,急不可耐的吃进嘴里……
祝修远和老乞丐都没有注意到,原本陪在这里给老乞丐讲故事的董淑贞,已经蹑手蹑脚离开了客厅,不知道跑去了哪里。
老乞丐已经进入了某种状态,连连下筷,脸的陶醉之色越来越甚,浑然忘我。
祝修远则坐在一旁,静静的看着老乞丐狼吞虎咽,脸不由带了一抹微笑。
成了!
成功了!
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