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菠菜（第1页）
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菠菜
别名：菠薐、波斯草、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜
科属：苋科，菠菜属
一年生草本植物。圆锥状根带红色；直立茎中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝；鲜绿色叶为戟形至卵形，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片；雄花集成球形团伞花序，雌花团集于叶腋；胞果卵形或近圆形，两侧扁；果皮褐色。
营养分析：富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等营养素，有“营养模范生”之称。经常食用可以促进人体健康，预防缺铁性贫血。
生长习性：以疏松肥沃、排灌条件良好和微酸性壤土为宜。
地理分布：全国各地均有栽培。
●品种鉴别：
尖叶菠菜
叶片呈箭形，基部宽，先端尖。水分少，微甜，品质好。供熟食。
荷兰菠菜K4
该品种早熟，耐寒，耐抽薹。叶片大，叶子直立，可春种也可秋种。适宜于消化不良患者食之。
夏翠菠菜
长势旺盛，生长速度快，耐热性突出。叶绿色，叶片大、叶柄较长，叶肉较厚，纤维少，品质佳。
全能菠菜
该品种耐寒性强，比一般品种生长快。叶厚大而浓绿，在水肥充足条件下容易高产。含有丰富的铁元素。
圆叶菠菜
植株半直立，叶呈心脏形，较大，叶色浓绿，叶面稍皱，叶肉较厚，味甜，品质好。
日本超能菠菜
植株半直立，簇生叶较大，呈阔箭头形，叶肉肥厚，纤维少，品质好。
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