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恋人味满第二百一十一章 江南百花鸡（第1页）

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好在，宋桑梓在帕里斯参加美食节期间，马刚和吴吉，一直有在好好地维护福记的情况。这位福记重新开业，省下了不少功夫。

正因如此，宋桑梓唐青山一行人，在回到福记后的第一时间，就是确认需要采购的食材，还有厘清其他必要但琐碎的流程和事情。

就在里昂和莱斯利，在店面倒腾收银机和捋清点单流程的时候，宋桑梓、唐青山、吴吉和温子仁，就在厨房之中，在马刚的帮助下，将福记的菜单好好地熟悉了一次，勾出了福记最畅销的菜式。

这件事情对当下担任福记新大厨的宋桑梓来说，至关重要。

要知道，福记之所以能在华夏街中屹立不倒，靠的是无数街坊熟客的支持。这些街坊熟客都有自己的喜好，几乎每次来光顾福记，都会点同样的菜。换言之，福记最畅销的菜肴，就等于这些街坊熟客最热爱的菜肴，宋桑梓如果连这些畅销菜都做不好，怕是就没办法留住这帮街坊熟客了。

倘若如此，那福记重新开业再创辉煌，在《魔鬼厨房》上大放异彩，自然也无从谈起。

马刚装了一杯冷水，漱了漱口，将嘴中的烟味冲淡了一些，才凑到了宋桑梓和唐青山的身边，指着宋桑梓做的笔记说道：“宋小姐，虽然这几道都是畅销的招牌菜，但招牌菜和招牌菜之间，其重要性，也是有差别的。不过，就算你已经很多年没来福记帮忙了，也应该记得，福记的镇店之宝，在菜单上没有写出来，只提供给非常熟悉的老顾客的一道菜，是什么吧？”

菜单上没有写出来的隐藏菜色？

听到马刚这么说，唐青山和温子仁，都忍不住好奇了起来。唯有吴吉展示出了知情者的淡定。

宋桑梓深呼吸一口气，重重地点了点头。

“记得。是现在几近失传，已经没有多少人会做的——江南百花鸡。”

江南百花鸡？

唐青山和温子仁都下意识地咀嚼了一下这个菜名。

跟温子仁这个根正苗红的FBC（在F国出生的华夏人）不同，唐青山是十岁出头，才随着父母偷渡来M国的。那个时候，他已经懂事，有了一定的学习能力，再加上他智力出众，所以比起普通同龄人，记性更好。

温子仁对于华夏地名的了解，非常有限，只知道帝都、魔都等等地方，就连南粤，也是他跟宋桑梓相识后，才有所了解的。江南是什么地方，温子仁是毫不了解。

唐青山却知道——至少他可以肯定，江南跟南粤，根本是八竿子打不着的两个地方。

“马刚叔，宋叔他是南粤菜系的厨师，精通的拿手菜也应该是南粤菜系，怎么福记的镇店之宝，却是一道江南菜？”

唐青山素来是不耻下问的类型，所以他很干脆地将自己这个疑惑问了出口。

马刚嘴角歪向一边，有些不屑，又有些得意，笑道：“唐先生，你这个在曼赫丁长大的半唐番（南粤语里对于在外国长大的华夏人的称呼，带有一点贬义），肯定不知道这个江南百花鸡是什么名堂的了。宋小姐，你应该知道的，就劳烦你给唐先生解释一下吧。”

宋桑梓双手环胸，回想了一下，才徐徐说道：“臭舌头，江南百花鸡，是不折不扣的南粤名菜。它之所以以‘江南’为名，是因为这道菜从诞生开始，就习惯了用江南名花夜来香或者白菊花作为伴边，因而才有了这个‘江南百花’之名。”

唐青山恍然大悟地点了点头，至于根本不知道江南为何物的温子仁，只有一头雾水地点了点头，假装自己听懂了。

马刚看了宋桑梓一眼，说道：“宋小姐，你决意要明天重新开业，那第一时间来捧场的，必定是对福记最有感情的老主顾们。这些老主顾中，有不少可是这道江南百花鸡的拥趸，换言之……”

宋桑梓没等马刚说完，就利落地接话道：“换言之，在今天剩下的时间里，我不但要将福记的全部招牌菜都做一次，确保明天正式开业，能够万无一失。还要着重研究一下这道‘江南百花鸡’，让前来捧场的老主顾们知道，福记，还是原来的那个福记，金漆招牌，镇店之宝，断然不会因为我接了我叔的棒，就有所逊色。”

“说得好。是这个道理。不过宋小姐你也不用太急，今晚做不好，大不了明晚或者后晚。只要你愿意坚持尝试，定然能够做好这道江南百花鸡的。”

马刚拍了拍手，这已经算是他对宋桑梓的莫大鼓励和认可了。

宋桑梓却摇了摇头，说道：“不行，第一天开业太重要了。如果第一天我就让前来捧场的老顾客们失望，他们可能就会对我失去信心，也对福记失去期待了。”

唐青山见宋桑梓有些焦虑，就搂着她的肩膀，轻轻晃了一晃，柔声道：“宋小姐，那些老食客们，不会对你失望的。上次你卖‘是面非面’的时候，不是已经让那些老食客们，见识过你的本领和创意了吗？明天福记重新开业，他们知道你是福记新的主厨之后，肯定会带着更大的期待，前来光顾的。”