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第七十七章冷冻方式（第1页）

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之前练习的那些菜肴，全都是给猫狗吃完了，不然，跟孟诗涵两个人根本没有办法吃完，这一点，孟诗涵也同意，她也是喜欢猫狗的人。

穿好围裙，杨松没有走向鱼箱，反倒是跑到了冰箱那边去，陈明有些好奇，不拿鱼，他想要做什么。

孟诗涵也有些奇怪，望着杨松从冷冻里面掏出了一大盒冰块，放置在了一个大盆子里面，两人脸上全都露出了疑惑，只见杨松深吸一口气，猛然将手插进了冰块里面。

这是在做什么？杨松闭着眼睛，安静的将双手泡在冰水里面，半天都没有动弹，但是杨松最后忍不住了，微微皱起眉头，咬牙切齿。

冷，那一定很冷！陈明见状，吓了一大跳，连忙站起身子，跑到杨松身边，喊道：“杨松你要做啥？虽然现在天热，但是这样泡，会冻伤的！”

孟诗涵也跑过来，劝阻道：“没错，没错！做个菜而已，你不用折磨自己啊！”

“必须要泡到低，不然不行！”杨松咬着牙，皱着眉头拒绝，做出一道能够当系统满意的松鼠桂鱼，哪里是那么简单的事情呢？

两个人见到劝杨松没用，也只好叹了一口气，站在门口，看着杨松继续浸泡着自己的双手，等到冰块化的差不多了，这才掏出了手，双手已经被冻的通红，飞快跑到鱼箱那边抓出一条鱼，开始飞快处理起鱼来了。

速度很快，看样子解牛刀法已经开始愈发的熟练了，杨松嘴里还喊道：“你们快点把温度调低一点，冰盒灌满水继续冰冰块！”

孟诗涵点点头，叹了一口气，拿出冰盒灌满水继续帮杨松冰冰块了。

双手通红的杨松，用最快的速度处理好了桂鱼，除去骨头，打好花刀，正好油温热了，裹好浆，放在油锅上面，然后开始用大勺淋油，一勺接一勺，终于将鱼肉定型。

复炸，摆盘，打酱汁一气呵成！杨松端着松鼠桂鱼来到餐桌上，长舒一口气，笑道：“快点尝尝！然后继续告诉我缺点！”

“我知道我知道！你快点用热水泡泡！”陈明从浴室端出一盆温热水，放在桌上，“冰了那么久，会出问题的！说不定冬天生冻疮！”

孟诗涵也点点头，杨松这才低头看了一下自己的双手，之前为了不让自己手的温度破坏鱼肉的鲜味，特地用冰水冷冻自己的手，这样，才能够达到最完美的处理桂鱼的方式。

之前杨松心里光想着做菜，刻意不去在意手的温度，在完成的最后一下，端菜上桌，终于松了一口气，双手也不自觉的开始颤抖起来。

“你们尝尝看，告诉我鱼肉现在怎么样！”

陈明点点头，确定好杨松双手泡下去了，这才坐下来，拿起筷子，开始品尝起来了。

“嗯？这一次的鱼肉鲜味居然最大限度的保留住了，Q弹柔嫩，不可方言啊！”陈明尝了一口，终于忍不住开口赞赏道。

孟诗涵也闭上了眼睛，嘴角忍不住扯出了微笑，“没错，这样的味道，还真是别的店里没有的感觉，就凭这一点，杨松你的松鼠桂鱼就已经很完美了！”

“已经？”

杨松掏出双手，擦拭问道：“那么还有不圆满的地方是不是？”

“嗯，比如这个油温，应该有点问题，酥脆，但是有些硬，要是这一点能够改进就好了！”

“还有，芡的味道也有些不对劲，比如这个酸口，有些问题！”

“酸口有问题？”杨松第一次听见这样的缺点，仔细一想，自己用的是番茄酱打的酸口，肯定是错误的，要是自己做番茄酱呢？

这话一出，杨松有点了明悟了，飞快的在笔记本里面记录着，然后再次朝着房间跑去了。

陈明一口气吃了大半松鼠桂鱼，擦拭了一下嘴巴，望着孟诗涵，好奇的问道：“为什么每次想问题，这小子都要跑到房间里面去呢？”

“谁知道呢？说不定安静一点才是最好的吧！”孟诗涵吃了一口鱼，咽下去之后，放下了筷子，满足的拍着小肚子。

杨松其实有一点没有想到的，松鼠桂鱼出锅之后，杨松品尝过了，里面食材的缺点，自己虽然知道，只是因为自己有系统，这些家伙吃了自己那么久的美食，居然舌头也开始那么刁钻了，居然能够品尝出来缺点。

这一天，杨松从最开始的松鼠桂鱼，到后来的冰手处理鱼，到现在的现场熬制番茄酱，一直到下午四点半，十条鱼终于全都做完了，孟诗涵跟陈明已经觉得很好吃了，已经挑不出来缺点了，但是杨松似乎还是不满意。

“杨松，这是今天第十条鱼了，我们已经吃不下了，你还不满意吗？我们觉得很好吃了！”

陈明躺在椅子上，哀嚎道，孟诗涵也在旁边点点头，最后一条鱼真的太好吃了，孟诗涵没有忍住，多吃了一些，全天都在吃松鼠桂鱼，早就吃饱了！陈明吃的最多，后面越来越好吃，他就愈发的忍不住了。

“今天就这样吧！明天还是老样子，陈明，记得带十条鱼过来！”杨松放下笔，对着陈明吩咐道。

“行吧！我知道了！”陈明点点头，见到杨松终于不做了，站起身子，准备先回家了！“好了，我就先走了！大家再见！”

等等，杨松喊住了陈明，站起身子，问道：“你吃不吃炒米粉？我准备去开店了，你去的话就顺道送我过去。”

陈明摇摇头，今天已经吃饱了，暂时就不想吃别的了，但是看见了杨松双手通红，今天他已经在冰水里面冻了一天，微微叹了一口气，“行吧我送你过去吧！实在不行，今天就不开店了吧！”

“没错，你看看你的双手，休息休息吧！”孟诗涵也没有见过对厨艺那么坚决的人，手已经冻在冰水里面一整天了，还要开店，太勉强了吧！

“不了！没什么大事儿，休息一下就好了！”杨松将笔记本收起来，跟着陈明离开了。