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第42章筹备开家酒楼（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！有了儿子，林家泰发家致富的动力更大了。开家酒楼，原先只不过是一个想法，现在，林家泰决定把它变成行动。。

林家泰知道酒楼的选址很重要

为了选址，林家泰还全面详细的了解了长安城的结构布局。

唐都长安，是在隋都大兴城的基础上建立起来，城市由外郭城、皇城和宫城三部分组成，宫城，顾名思义，就是皇宫，是皇上和后妃们居住的地方。皇城侧是办公区域。外郭城分成两个部分，一是坊，一是市，坊是百姓和大臣们居住的地方，市是则是商业区。外郭城以朱雀大街一分为二，分成东西两个部分。

东市由于靠近三大内（西内太极宫、东内大明宫、南内兴庆宫）、周围坊里多皇室贵族和达官显贵第宅，市场经营的商品，多上等奢侈品，以满足皇室贵族和达官显贵的需要。而西市则距三内较远，周围多平

民百姓住宅，市场经营的商品，多是衣、烛、饼、药等日常生活品。西市商业较东市繁荣，是长安城的主要工商业区和经济活动中心，因此又被称之为“金市”。

林家泰决定投资餐饮业，开一座21世纪风格的酒楼，食客定位为有钱人，因此酒楼的选址是东市。

几乎是跑细了腿，磨破了嘴，林家泰终于在东市买到一座房子，房子的位置很好，但是房子的结构完全不符合21世纪酒店的结构，林家泰狠狠心，决定把房子推倒重新。

图纸依旧是林家泰自己绘制的，完全是21世纪的风格，一楼为大厅，可以同时宴请二十桌客人，二楼为包间，同时设有几间小小的休息室，相当于酒店的客房，客房里，有床有桌有椅。

这一次，林家泰还是用褚军作为项目经理，要他在三个月之内造好酒楼，三个月后，他要正式开业。

时间虽然有些紧，但是褚军已经适应了林家泰的这种风格，更喜欢他大把撒钱的方式。

林家泰为什么要选定三个月以后正式开业呢，因为三个月后，小黎昕的刚好生下来一百天。林家泰要为小黎昕办个百日宴，同时，也让酒店借此华丽登场亮相。

那边褚军速度盖酒楼，这边林家泰也没闲着。

开酒楼，最重要的是厨师和菜式。

说到菜式，林家泰心里有底，他手里握有一张王牌：酱油。

烧菜的时候，放了酱油，会提味很多，特别是烧鱼、肉的时候。

请厨师，林家泰决定找李执帮忙。

李执是个典型的吃货，听林家泰说要开一家酒楼，十分的来劲。

凭着李执家的人脉关系，在长安城里找几个顶级的厨师，不是个难事。

从第二天开始，便有厨师陆续前来应聘，前前后后，一共来了十个，林家泰把他们带到自己家里，让他们各自烧了几个拿手的菜，林家泰尝过之后，从中选

了四个。

林家泰觉得，厨师的手手艺固然一流，这个时期纯天然绿色的食材，也是一个重要原因。

林家泰不满足于厨师原先的水平，他要对这些厨师进行培训，要教会他们烧烧21世纪的菜，成为自家酒楼的招牌菜，私房菜。

林家泰知道，厨师之间，彼此是有防范的，自己的绝招是不会让他人知道的。

林家泰对这些厨师也是有防范的，保不准哪一天，他们就带着自己教给他们的菜式，跑去别家酒楼了。

所以，林家泰分开传授，每人教了三道21世纪的菜式。这样就算他们哪里跑去别家酒楼，也只带走三个菜。

林家泰传授给他们的分别是鱼香肉丝、红烧肉、红烧鱼，东坡肉、莲耦炖排骨、羊肉炖大鲫鱼、八宝饭、糯米蒸莲耦、牛肉煨红枣等十二道菜。

当林家泰在鱼和肉里放进酱油，爆出一股浓香之后，一旁看着的厨师胡小鱼惊叹道：“这是什么料啊，

味道好极了。”

林家泰告诉他，这是酱油，以后做哪些菜的时候需要放。

胡小鱼尝过林家泰烧出的红烧肉、红烧鱼之后，大赞酱油。