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第144章 开水白菜（第1页）

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“喂，您好！”李一牧戴好麦克风之后就拿起电话跟来电人聊天。

对面的声音能听出来是位女性，不过这个声音李一牧并不太熟悉，他在娱乐圈也确实没有多少熟人，不熟悉正常。

“这里是蘑菇屋吧，我们是来做客的客人。”

平时接电话招呼客人的工作都是邢易做的，他虽然没仔细听过，但大概知道流程。

不就是客人点菜嘛，咱没接过客人电话，也在饭店见过服务员点菜嘛。可以

既然对面提到了我们，那就证明不是一个人，这时候就先要问几个人。

“哦，您好您好，请问您几位？”

“三位！”

“好的，那你们可以每人点一道菜，当然三人点一道也是可以的。”

“你们那边有什么特色，推荐吗？”

好嘛，真把自己当服务员点菜了，还问起特色菜来了，不过这个可难不倒李一牧，他可是跟着王栋梁学厨的，厨艺师傅擅长什么当然知道。

“我们这里的大厨最擅长做的是蓉城菜。”

“蓉城菜？蓉城菜倒是很好吃啦，就是很多都比较重油重盐，你知道蓉城菜里有什么清淡一点的吗？”对方略微迟疑之后说道。

想吃清淡一点的？那好啊，那就证明我们不用为了换肉，在大棚里挥汗如雨的劳动了。

不过蓉城菜里有什么清淡一点的？那还真得好好想想了。

别说，身为吃货的李一牧，还真能说出两三道来，鸡豆花嘛，那可是川菜十大经典名菜之一，上了国宴的，川菜里清淡醇厚的代表菜之一。

讲究“吃鸡不见鸡”，把鸡做成豆腐的样子，以荤托素的代表，但是问题就是这道菜太难做了，尤其是他们这小村庄里，条件不允许。

光没有搅拌机这一条就限制住了，想把鸡肉切成鸡肉茸，那可得花费不少的功夫。

这菜李一牧当然不可能说出去，那不是给师傅找麻烦嘛。

当然，相比鸡豆花还有一个更麻烦的清淡菜，同样是上了国宴的：开水白菜。

这道菜就更别提了，光熬制清汤就要用到鸡、鸭、肘子、火腿，再加上扫汤的肉糜，费的劲儿比鸡豆花还多。

所以李一牧就支支吾吾了两下，才报出了：“清炒豌豆尖、莲藕炖排骨这些相对家常且清淡的菜。”

“据我所知，豌豆尖儿只有在川省有新鲜的，运出来的做好就不新鲜了吧。”

坏了，碰到行家了，这点菜的大姐明显也是个吃货，居然能一语中的。

“额，那您看您想吃什么？”

“开水白菜！”

！！！

你这是哪壶不开提哪壶啊，自己心里刚刚想过这个菜的复杂性，巴不得你不点呢，结果你给我来这么一出...

李一牧临危不乱，装着不懂的样子说道。

“哦哦，开水煮白菜，好的好的！”

电话对面，本来温柔的声音突然转换，变得凶了起来：

“你小子别给我偷换概念，开水白菜，可不是开水煮白菜！”

完了，果然不好糊弄...奇怪，这声音有点耳熟啊。

不过现在来不及想是谁了，李一牧一计不成，再生一计。

“那个，您说的这我都没听过，我估计我们这大厨也不会做...”

“他会，我知道他会，好了就这样了，我们已经够客气的了，三个人就点了一道菜。”