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第八章 师徒云吞相煎何急（第1页）

四眼大伯比了个大拇指，说：“蛋散外表看起来一大块，实际上一压就碎，完全经不起压力，所以骂人‘蛋散’，意思就是说这人空有样子，实际上半点用没有。不过呢，骂人归骂人，蛋散其实很好吃的。以前过年之前，起了油锅，炸蛋散、煎堆、油角、糖环，过年的气氛就来了。所谓‘煎堆碌碌，金银满屋；油角弯弯，家财百万’，其中这个蛋散里，加了猪油、糖浆，讲究点的，还点了花生碎、芝麻，又香又脆，讲起来都流口水。”

麦希明吃了一口，说：“有姜味？”

林小麦说：“熬糖浆的时候加了姜汁，可以起到祛湿驱风的作用。”

“你们吃了这么多东西，怎么不点个主食填肚？”疍家阿叔看了一眼他们那一桌，叫了起来，“点心好吃，也得有点米面下肚才行！”

麦希明说：“老人家指点得是。请问两位，还有什么好介绍吗？给我们指个路呗？”

疍家阿叔看了看手表，笑道：“现在这个钟点，再坐半小时就差不多午饭了。去东区市场门口阿贰云吞面店吃云吞面啦。包你吃过返寻味。”

“妖！阿贰那个反骨仔的面有什么好吃的。”四眼阿伯反应很激烈，梗起脖子说，“要吃云吞面，当然去阿壹那里啦。后生仔，我跟你说，阿壹云吞面店，就在阿贰过去两个档口，认准了招牌啊。他是阿贰的师父，也是东区市场一带最老字号的云吞面店，正宗鸭蛋压面，无论是鲜虾蟹籽云吞还是冬菇瘦肉云吞，都好惹味的！你不试试就走宝了！”

好像打擂台般，疍家阿叔提高了音量：“阿壹老啦，压面的大竹竿都压不动了。哪里有阿贰年轻力壮做出来的面好吃。而且阿壹的面馆分量太少了，都什么年代了，还卖细蓉，贵夹不饱，揾笨的！”

四眼阿伯不甘示弱：“那也好过吃反骨仔煮的反骨面啊。当年阿贰他老娘带着阿贰，提着生鸡水果去拜师的画面，我这脑子里还记得清清楚楚的。阿壹对阿贰，就连阿贰的名字都他改的，简直带儿子一样带，没想到几年功夫，教会了阿贰他们家那手策马过桥的压面手法之后，阿贰转头就去跟银行借钱在旁边开了家新店跟师父打对台。这小子，不光后脑长反骨，还胆大长毛啊！他做的东西，也敢入口？”

原本还算是和谐的气氛，顿时消失得无影无踪的，两人争执起来，旁边茶客纷纷投来诧异眼光，林小麦插嘴说：“两位各有各道理，耳听为虚眼见为实，不如索性带我老板去试一试这两家面店，不就知道到底师父水平高，还是徒弟的云吞好？”

她说话不卑不亢，语调不高不低，很是容易叫人听入耳。

疍家阿叔和四眼阿伯，顿时异口同声道：“就这么办了！”

林小麦拿起点心单来，高高举起：“买单！”

“一起买单。”麦希明拿起那两位老人家桌子上的点心单，交给林小麦。

阿叔、阿伯吃惊道：“那怎么好意思？！”

麦希明和气地说：“听君一席话，胜读十年书，今天在两位身上受益匪浅，这是应该的。就当是学费了？”

阿叔、阿伯又客气了几句，但坚持不过麦希明，也就让他买单了。

一行四人离开了财神酒楼，才刚走出门口，一股热浪硬生生把麦希明推得倒退半步，险些撞上了紧随在他身后的林小麦。

只一见麦希明被那股热浪撞得闭口皱眉的模样，方才还有些口舌争执的老人们齐齐大笑起来：“七月天流火，八月晒死鸡。九月十月街边走，凉茶莫离口。番书仔，第一次来洋城吧？”

打量着满街打着遮阳伞或是戴着遮阳帽的行人，麦希明还没来得及说话，林小麦已然一个箭步冲进了茶楼隔壁的小杂货铺，眨眼功夫便抓着两顶遮阳帽回到了麦希明身边......

戴上遮阳帽，道了谢，把衬衫领口两颗扣子解开，麦希明问两位老人家：“刚才两位说的东区市场怎么走？”

四眼阿伯微笑着说：“跟着我走就行了。”

有人热心带路，麦希明和林小麦自不会拒绝。路上问起两位老人家的姓名，四眼的阿伯叫翁振中，疍家阿叔叫欧勇。于是分别以“翁爷爷”“欧叔叔”称呼之。

沿着大路走了大约十分钟，路过一个菜市场，马路边有些走鬼档。那看着又黑又瘦的本地人，骑着一辆小电动，车后座上左右挂着新鲜带水的青绿蔬菜，瓦楞纸板上写着“正宗郊区靓菜4块钱一斤”之类的；又或者是地上铺开一张塑料布，布上整齐两排打开了的塑料袋，露出那些草头木根，上面插着“火炭母”“鱼腥草”“五指毛桃”等签子。

如果家里有小儿积食老人适値又或者大人上火等等，在菜市场里买完菜之后，家庭主妇捎带手的就能买点儿汤料药材，回家煲上一道绵茵陈煲蜜枣、火炭母煲猪横利之类的兼具食补的家常靓汤。

路过凉茶铺的时候，翁伯伯站住了：“刚才又是蛋散又是蛋挞的，吃了那么多热气的东西，来整几杯凉茶吧？”