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第49章 去大舅那买点好货（第2页）

他对这些香料还是非常有信心的，这是他作为一名厨师，来自经验上的判断！

“行了。讨论那么多也没有意义，等晚上我用这些香料来做道菜，到底好不好吃，自有分晓！”

林觉自顾自地开始处理这些八角。

姜瓷和苏春梅看劝阻无效，也没办法，只能放任着林觉去“胡闹”。

他烧了一锅热水，把新鲜的八角倒入热水中，稍微用水煮一下。

这一步叫做“水烫八角”，用热水煮过的八角，晒干之后，香味会更加浓郁，棱角也比较硬，果瓣不容易掉落。

普通的八角经过水烫之后，晒干出来的颜色是棕红色，或者暗红色的，颜色好看，品质也好。

这一招，还是林觉当初去防城港八角种植基地时，那边的老师傅，教给他的方法！

紫色的小八角在水里煮过了一遍，捞起来时，大锅里的水，都被染成了紫红色！

他把这些八角均匀地铺在竹匾上，然后送到院内，直接搁在屋顶的瓦片上暴晒。

大太阳天，晒个一两天，基本就干得透透的了。

昨天，他还采摘了一些花椒和香叶，香叶就不需要怎么处理了，清洗干净后，放在通风处阴干即可。

花椒的话，也同样要用处理八角的方式，处理一遍。

山上采摘的这些花椒，成熟之后的颜色是金黄色的，特别好看！

这颜色既不像是青花椒，也不是红花椒，林觉干脆给它取了个名字，叫“黄金花椒”！

市场上卖的青花椒，和红花椒，是两种不同的花椒品种，各自都有优缺点。

青花椒味麻，香味却不够，红花椒非常香，麻度却不够，这两种花椒的口味是互补的。

这黄金花椒的味道咋样，他也不晓得，同样也必须要做成了菜品，才能知道效果如何！

处理好这些之后，林觉草草地吃了个中午饭。

今天的茶叶蛋生意，明显没有昨天那么火热，进的两千个鸡蛋，一上午的时间过去，才卖出去一千个。

比起昨天的业绩，那是要差的多了。

这几天为了卖茶叶蛋，一家人都是从早忙到晚，很多时候，客人一多起来，他们连上厕所，喝个水的时间都没有。

明天就是端午节了，作为一个传统节日，各家各户也要跟家里人去过节，准备做粽子，祭拜，看划龙舟等等。

林觉也打算停业一天休息。

放两位大妈去跟家里人过节，他们自己也有时间，去亲戚朋友家坐坐客。

更要紧的是，林觉也想借机，回一趟家，看看老爸老妈……

几人吃饭的时间里，林觉就跟老婆，提起了这件事。

“老婆，明天端午节，就先休息一天，不做生意了。我打算带你和孩子们回一趟家！”林觉说出这句话。

姜瓷一听，呆愣了几秒钟，缓缓地放下了筷子。

她知道，自从林觉半年前折腾着要做网吧这件事过后，他跟家里人的关系，就变得非常僵硬。

当时，他的爸妈不同意他开网吧，他一意孤行，还偷偷翻了他爸藏在床底下的钱，拿走了五千块。

他爸当时是暴跳如雷，气得高血压都快犯了，拿着扫把，一把将他赶出了家门！