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第136章 油炸松鼠鱼（第2页）
他先把鲤鱼洗净，去鳞，去内脏后，用刀片开左右两条肉，去掉中间的鱼骨，拔掉鱼腹部的大刺。
随后改花刀将鲤鱼肉切出纹路，切的时候要小心不能切断鱼皮，不然这道菜就毁了。
全部切好后，提起来一抖，鱼肉一片片整齐划一，鱼头和鱼尾都要连着。
撒上盐胡椒粉，挂上蛋黄，裹上生粉，等油热后即可下锅，炸好定型出锅。
另起锅炒番茄酱加白糖，白醋，加入淀粉勾芡，让酱汁浓稠，最后浇到炸好的松鼠鱼上。
一道金黄鲜亮的油炸松鼠鱼就做好了！
林觉在厨房鼓捣的期间，院门外，林鸿飞带着王春花从不远处走来。
他们刚到了院门口，就闻见了空气里飘散来的香气。
这香气瞬间把林鸿飞的精气神，调动了起来。
“这也太香了！我这儿子估计又在做什么大菜了。今晚咱可有口福啦，老婆。”林鸿飞大步地走进了院子。
姜瓷还在客厅里打扫卫生，见到他们两位来，马上走去迎接。
“爸妈你们来啦！来得真早，饭菜还没做好呢。”
林鸿飞摆摆手笑道：“没事没事。今天是我儿子下厨吧？”
“对。他做的可比我好吃多了，要招待人还得他这个大厨亲自动手才行！”姜瓷也笑道。
林觉听到动静，从厨房走出来，搭话说：“爸妈，你们可不能小看姜瓷的厨艺。她这段时间在我身边可学到不少呢，偶尔耍一手，还是能惊艳到人的。”
姜瓷捂着嘴偷笑。
林鸿飞大笑了几声，跟王春花说：“老婆你听听，我儿子可真会替他老婆说话。四川人称呼他这种人叫什么来着？粑耳朵，对，就叫粑耳朵！”
林觉吐槽道：“爸，粑耳朵的意思是妻管严！我这叫宠老婆，不是一个意思！”
几人斗了会嘴，林觉回去把饭菜做好了。
一桌的菜，两肉一鱼一菜一汤，小饭桌都摆满了。
最出色的，自然是这道松鼠鱼，橙黄色特别的抢眼，鱼都被炸得金灿灿的，鱼的脑袋和尾巴都挺翘好看。
这姿态瞧着，仿佛一条跃出水面的大鱼，特别的灵动活泼。
就单单这个外形，林鸿飞都能给这道菜满分了。
“松鼠鱼，这外形有鲤鱼跃龙门的味道，看着喜庆，又有年年有余的意思，不错，是个好兆头！”林鸿飞夹起一块尝了口。
酸酸甜甜的酱汁搭配炸得酥脆的粉皮，鱼肉又是细腻香甜，丝毫没有鲤鱼的腥味。
这道菜拿出去五星级大酒店卖，也完全够格了。
“好吃！松鼠鱼味道真不错！”林鸿飞词汇匮乏，也给不出什么形容词，只知道味道真心无可挑剔。
林觉给孩子们也夹了点，随后跟老爸说：“爸，我跟你说件事，今天我去县城，找到了一位大超市的经理，跟他谈了刺泡果的事。对方答应要收购咱家的刺泡果，明天他们就要过来运货了。”
林鸿飞听到这消息，他的筷子都惊掉了。
林觉短短半天的时间里，居然就谈成了一笔生意？
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