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第73章 脆皮炸鲜奶木瓜撞奶杂菌汤（第1页）

此酱爆非彼酱爆。

酱爆墨鱼仔是被盖着上桌的，服务员揭开盖子那一刻，香味肆意漂浮在整个包厢里。

魏一还能克制得住，陈小米闻此忍不住咽了咽口水。

服务员趁着铁板还有余温，搅动一番，墨鱼仔娇小的身躯完完全全被酱汁包裹。

“可以食用了。”服务员恭敬说了一句，便退出包厢不再打扰。

这次陈小米不用魏一叫了，迫不及待就用筷子夹起一个墨鱼仔放进嘴中咀嚼，吃货本性显露无疑。

魏一摇头笑笑，没说什么，拿起筷子猛戳一下墨鱼仔，瞬间弹回，这弹力，魏一不由想到，吃的时候要小心点，万一牙被弹没可就闹笑话了。

魏一夹起一个墨鱼仔，没有像陈小米那样囫囵吞枣整个放进嘴中，而是先从墨鱼仔的尾爪动嘴，一口气咬掉好几根爪，满嘴嘎嘣脆，简直就像是海鲜味的跳跳糖。

再将墨鱼仔的头部吃进口中，细细咀嚼，肉质爽脆，鲜辣味美，弹牙爽口，韧性十足，口感层次丰富，令人回味悠长。

墨鱼仔的尾爪比头部来得更加入味，这就是分开吃的好处，能够细致品尝出两者的区别。

墨鱼仔是人们喜爱的佳肴，它味道鲜美，营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、养血滋阴、健胃理气之功效。

同时，它特别适合女性吃，能养血通经、安胎利产、止血催乳，从18岁吃80岁，丝毫没问题。

但是，这道菜肴并没有达到完美水平。

食神之舌告诉魏一，酱爆墨鱼仔采用的是冰鲜的墨鱼仔，如果采用鲜活的墨鱼仔，此菜肴的鲜美程度能够提升一大截。

魏一暗暗记下关于这道菜的美味提升方法，稍后用完餐，就让向宇传达给后厨。

向粤饭店要想向凌云私厨看齐，就要有其不惜一切追求高端食材的精神。

而不是考虑成本，用冰鲜的食材滥竽充数。

是的，普通顾客是很难吃出来，但凡有嘴刁的顾客，都能够品尝出冰鲜和鲜活食材的区别。

那口感是云泥之别！

吃海鲜不就是蹦着鲜字去的吗？

怎么能够敷衍了事呢？

向粤饭店采购部出来背锅！

这道菜肴的烹饪技法是完全没问题的，只要更换成新鲜的食材，相信会更加受欢迎。

心里鞭打完采购部，魏一还是继续夹起墨鱼仔食用，并没有因为这是冰鲜墨鱼仔就不吃了。

不是不能吃，只是追求完美！

陈小米身心愉悦享用着美食，她现在跟魏一一起吃饭的次数多了，也像他一样，一道菜不吃完不罢休。

幸好每道菜对于陈小米来说都是美味，所以不存在强人所难的问题。

酱爆墨鱼仔吃完，第三道菜是脆皮炸鲜奶，是一道非常经典的粤菜。

外表呈金黄色的柱状脆皮炸鲜奶，可以说是颜值与美味并存，非常吸引人眼球。

陈小米依然丝毫不客气夹起一根脆皮炸鲜奶，送入嘴中品尝，感受着浓郁的奶香味，席卷整个口腔，满足极了。

反正不是探店，是魏一请客，那就没什么好客气的。