100笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第190章 成本爆炸的扬州炒饭懂得看人下菜才是好厨师求月票（第2页）

甄文生没想到林旭跟自己的频道这么有缘。

家里居然还做景区。

便笑着说道：

“行啊，那抽时间去一趟吧，风景要是真不错就拍一期专题片，到时候你配一下音，抽个空闲时段播放一下。”

“好的甄总！”

想要人家帮忙出力，那就得付出一定的好处。

这样的合作关系才能长久。

比赛现场。

选手们已经开始挑选食材了。

郭星海身为粤菜传人，当仁不让的选择了河粉和牛肉，明显要做干炒牛河。

魏乾选择了湿面条五花肉和豆角，看起来像是要做华北地区比较常见的豆角焖面。

霍一凡这次没有再跟林旭较劲，而是选了番茄鸡蛋和刀削面，估计是要做茄汁面。

而一直在第三名徘徊的庄一舟，则是选择了鸡蛋和米粉，有可能要做蛋炒米粉。

大家都各自挑选着彼此擅长的食材。

林旭混在人群中，先看了看准备的米饭，居然还真是有些硬冷的剩米饭。

不愧是高端赛事。

食材方面准备得就是讲究。

端一份米饭，再选一小把青豆、一小块特优级金华火腿、几根小葱、六个鸡蛋、一块鸡腿肉、一个水发海参、一小把个头饱满的瑶柱、一块鸡腿肉、一块鸭胗、几只大虾、两朵泡发好的花菇、几片鲜笋以及猪油、淀粉、浓鸡汤等食材。

“林老板这是要做什么？”

“这么复杂，绝对是扬州炒饭。”

“没错，确实是扬州炒饭。”

“为啥我吃的没这么复杂啊，就鸡蛋和火腿肠丁，没这么多配料。”

“你那是便宜的，林老板做的这种一般都是卖上百元一份的，这样的炒饭才能被称为扬州炒饭。”

“味儿好吃吗？”

“不能说好吃，只能说幸好盘子咬不动，不然连盘子都一块儿吃了。”

“靠！还没见识过呢，等会儿咱也学一下。”

直播间里。

见到林旭选择的食材后，就有网友科普起来。

价格低于六十的，都是蛋炒饭或者什锦炒饭，只有售价六十以上，有虾仁火腿瑶柱等食材的炒饭，才能被称为扬州炒饭。

标准的扬州炒饭里要用两个鸡蛋和四个蛋黄，做出来的鸡蛋呈丝状，光这一点要求，就足够很多网友浮想联翩了。

这么丰富的食材，做出来的炒饭该有多好吃啊？

“小旭这是要做扬州炒饭了。”

观众席上，美食小王子沈国富一眼就认了出来，这道美食可是他的最爱，燕京几家有名的淮扬菜馆他都去过。

一份几百块钱的扬州炒饭吃下去，感觉人生都完满了。

现在见女婿也做这道炒饭，让他顿时充满了期待感。

女婿一向不出手则已，一出手就技惊四座，现在既然选择做扬州炒饭，应该会非常美味吧？

灶台前。

林旭将拿过来的食材放下，把鸡汤倒进锅里，开大火烧。