100笔趣阁

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第1434节（第1页）

大家显示寒暄几句，接着高大爷聊起了林旭想开班厨师学校的想法，还把理念给大家说了一遍。

邱耀祖跟郭继昌对视一眼：

“这想法不错啊，饭店里经常出现刚入职的小伙儿还没闹明白切片刀和斩骨刀的区别，就撒丫子跑了，还得换人重新培养，要是有学校提前把这一步做了，对饭店来说是好事儿，我们支持小旭。”

宁守邦瞅了两人一眼：

“光嘴上支持有毛用？我先表个态，小旭的学校成立后，我们宁家旗下饭店的所有用工，都从学校招。”

新学校不光生源比较难找，学员就业也挺让人头疼。

宁守邦这一表态，算是对林旭的大力支持。

他带头后，其他人也纷纷表示会从学校招人，并表示要把店里的中层管理人员送到学校进修一波，用实际行动支持林旭。

有了这些支持，学校的前期运营算是稳了。

不过具体的规划和流程，林旭还得进行细致的策划，同时还得找专业人士搞定办学校的所有流程。

这些都需要时间，林旭估计入秋能弄好就不错了。

至于学校的选址，自然不能放在京城市区，一来场地租金太高，二来学员容易受到外界干扰。

林旭打算在银杏园附近试试，这里距离京城有一段距离，但又不算远，附近有去城区的公交车，几站路之外，甚至还有地铁的城郊线。

除了交通便利，没事了还能去银杏园转转，钓钓鱼喂喂马，不至于太压抑。

这样的地方，应该很适合办厨师学校。

林旭考虑学校位置时，几位老人开始聊接下来的国宴拍摄了。

光尼克松访华就四场国宴，比较费时间，再加上当时有不少菜品难度挺高，拍摄进度不会太快。

邱耀祖说道：

“我觉得美方答谢宴上的母油鸭块比较耗费时间。”

何广昌立马反驳：

“那有啥难的，不就是母油船鸭剁成块嘛，之前在你家做过，要说难，我觉得沪上国宴的蟹形桂鱼难度大。”

郭继昌笑着摇了摇头：

“摆造型的菜难度都不大，无非多试试而已，我倒是觉得，杭州国宴上的绍式蛋包比较冷门，现在的年轻人很多都没听说过。”

林旭还真被这个菜名给难住了，他好奇的问道：

“我就没听说过，这是啥菜啊？”

郭继昌刚要解释，戴建利的大伯戴岳丰突然放下茶杯起身说道：

“老郭你别解释了，既然小旭不知道，我干脆露一手做一遍吧，聊半天，把我聊得手痒了，正好试试老高家的厨房咋样……”

林旭：？？？？？？？？

人家聊天一般都聊得口渴，您咋聊得手痒了呢？

不过也好，正好见识见识传说中的绍式蛋包。

听这名字，不会是一道类似蛋饺之类用鸡蛋包肉馅的菜品吧？

第七百九十八章以蚕丝为灵感来源的经典杭帮国宴菜——绍式蛋包！

“老戴你起啥哄？就算做也是我来啊！”