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“少爷,我愿意!如何干,请吩咐!”沈越的脸阴沉得要滴出水时,一名中年家丁站了出来。
关键时刻,还是得自家人靠谱。
有人带头,自然也就有人为了钱铤而走险。
大多数人都是破落军户,食不果腹,为了每天五十文的工钱,豁出命也属正常。
沈越只选了五人,让最先站出来支持他的家丁负责。
让他们注意观察自己动,亲自动手,用锋利的腰刀把厚厚的鲸皮剥开,随后切开三寸多厚的一块脂肪,露出里面红白的鲸肉。
鲸皮跟油脂分明,沈越饶是非专业,也能分清楚。
一边做一边讲解:“你们的工,就是把整头鲸身上所有部位分割开来。首先,剥下皮,把皮下油脂切割,熬制成鲸油……里面的肉,切割成小块,制成肉干……内脏部分,晒干备用……肠内的东西,也在沙滩上晒干……骨头也不能丢掉……”
鲸浑身是宝,皮鞣制出来可制皮革,比动物皮更坚韧;鲸肉制成饲料太过浪费,制成肉干,缺少肉食的年代会有很多人乐意购买;内脏,晒干磨成粉,制成饲料养家禽牲畜成长更快;鲸肠胃里面都是小鱼小虾,肥田效果远比农家肥更好。
捕鲸之前,沈越就已经想好了如何利用鲸身上的每个部位。
干这样残忍的事情,绝对不能有任何的浪费,这也是没有办法的事情。他要想搞实业发家,原材料可没有后世丰富。
鲸身上无论哪个部位,在大明都能有大用。
养殖业处于原始状态,普通人肉食来源少,新鲜鲸肉不好保存,制成肉干完全没问题。
内脏烤干磨成粉养殖牲畜,也是沈越的计划,沈家要发展,得养很多人,有肉吃,有银子拿,自有无数人愿意效忠。
这时代种田,要么草木灰,要么各种粪便,很少有其他肥料,化肥,更是别指望,用鲸腹中的东西肥田,甚至有些大材小用。
何况,在沈越计划中,鲸油才是最核心,他最想要的东西。
“少爷,这肉能吃?”杨福担忧地问着沈越。
靠海的人,各种鱼类吃得不少,皆认为大鱼乃龙王爷子孙后代,哪里敢吃?
“有何不能吃?生吃都不是问题,做好了,比牛肉更好吃……”沈越说到这里,见盯着他的众人眼中尽是诧异之色,也是不由闭嘴。
大明朝,宰杀耕牛,属犯罪行为。
按《大明律》,故意杀死他人马牛者,杖七十,徒一年半;私宰自己马牛,杖一百。耕牛伤病死亡的,不报官府,私自开剥,笞四十。
普通民众,猪肉都很少吃,何况牛肉?
牛可是种田的主要力量。
“一会儿割下一大块,今晚咱吃鲸肉!”沈越吩咐。
示范完成之后,就在一边盯着几人对巨大的灰鲸进行切割,发现不对就指点一番,很快五人都熟练起来。
切割下来的鲸脂,自然有炼油的人送到旁边已经架起大火的锅中炼油。
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