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第九章 耗油诞生（第1页）

王富贵咽下嘴里的干菜，方才微瞟，对于月瑶未说完的话，他心里跟明镜似的。

眼看气氛逐渐暧昧，王富贵连忙笑了笑，扯开话题。

“这些生蚝煮的太老，不过汤的味道不错。”

月瑶哪里还敢接话，具体对方说了些什么，她完全没在意，只是低着头不停地‘嗯’。

连续嗯了几句后，外面却突然安静下来，这使她感到有些疑惑，犹豫了一会，月瑶缓缓抬起头，只见王富贵手提生蚝，眸中透着兴奋。

对了！

如今正是生蚝旺季，大楚向来缺少厨间提味的调料，炼制蚝油，补其所缺，是生意之理。

更重要的一点：大楚百姓不喜食生蚝！

主要还是缺少调味料和做法，做出来的生蚝完全没有后世那般美味。

没有买卖，没有争夺，价格才能便宜，自己才能有机会。

王富贵大喜，蚝油炼制成功，杨太元的问题可解，自己同样能借此发一笔小财，这便算是正式踏上了发展之路！

合作社的种苗固然可以盈利，但周期太长，盈利也有大小之分，若遇见些动物疾病，说不定还得亏本。

拿定主意，王富贵饭都懒得吃，直接跑进厨房捣弄起来。

耗油的发明源自一个美丽的误会，清朝时期，李锦裳开设了一间小茶寮，在小茶寮煮蚝出售，某天李锦裳与往日一样生火煮蚝，因忙碌着别的事出门忘记照看，很长时间后，传来浓烈香味，他赶忙跑回来，心里想：坏了，恐怕煮糊了！

揭开锅盖一看，呈现在他眼前的竟是厚厚一层沉于锅底、色泽棕褐的浓稠汁，香郁扑鼻，引人食欲。于是他随意取了一点放在嘴里品尝，顿觉美味无比。无意之间，一种新的调味品——蚝油就这样发明诞生了。

此前王富贵也在手机上看过几个自制耗油的方法，王很快捋清了步骤。

只见他倒出没处理的生蚝，小心分成五份，分别实验。

月瑶晃过神来，暗啐了自己一口，来到厨房帮忙打下手。

干净肥美的蚝肉被投入锅中，加水，用锅勺搅拌，约莫两刻钟之后捞出，沥水，清除杂物，然后再次熬煮。

将蚝汤过滤浓缩，浓缩的过程需要加热，而且时间不短，得四五个时辰，温度还不能偏差太大，浓缩后要静置一个时辰，最终才能获得品相兼优的蚝油。

以上是王富贵心中所记，具体实施，问题可着实不少。

两人在厨房轮流接班，熬了一夜，二日清晨，仍然没有得到想象中的蚝油，但这却更加激起王富贵的求知欲。

后面两天，他几乎只要有空就待在家里琢磨，第三日下午，当月瑶拿着些干草准备喂小猪时，厨房里传来王富贵激动地声音。

“成功啦！”

月瑶连忙放下手中的活计，快步跑回家，果然，王富贵正捧着一罐深褐色的液体怔怔狂笑。

“这就是蚝油吗？”月瑶不懂就问。

“正是！”王富贵高兴地说道：“今晚你煮菜，非得加半勺进去，否则我可不吃！”

这自然是玩笑话，但月瑶也笑着答应了。

丈夫对她有所求，怎叫她不欢喜。

不出王富贵所料，加入了蚝油的菜吃起来不仅口感极佳，而且回味无穷，营养价值也提升不少。

当晚，他便再次教导月瑶做了一次，同样大获成功，而且还未熬夜，因为王富贵发现，用炭火代替木材加热五个时辰，夜晚各自起身一次便够了。

次日清晨，天色有些昏暗，和过去几天的烈阳不同，今日云层厚了些，吹着路边的微风，王富贵颇觉安逸。

此次进城，重在为杨太元解困，更是为自己谋出路。

桐关县，青色城墙老高，王富贵走进阳光扯出的阴影中，沿着大路很快便来到茶馆，小二热情欢迎，递来一杯暖茶，杨太元在台上继续讲着昨天的故事，神采飞扬，好不快意。