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唯一能持久的竞争优势是胜过竞争对手的学习能力。
这是壳牌石油崛起关键人物盖亚斯所说过的一句话,冬美深得其中三味。面对ara新式居酒屋的直接竞争,面对着客源流失的危机,她果断行动起来,学习对手、学习其他强者,然后结合自家情况,开始了对纯味屋经营的改进工。
她征询了老爹意见后,首先把自家料理酒品的价格降到了与对面差不多,然后抄袭对面的千元菜单请老爹开发出了自家的n种九百九十九元套餐,还准备开展一系列的酬宾活动、抽奖活动,最后把雪里打扮了打扮赶到了大街上发传单拉客——她自己去不了,会被路人当成童工,若是被举报了引来警察过问单就解释就相当麻烦。
而且雪里也适合干这个,她的长相像个纯净的孩子,一般人不好意思对她发火,而她那把子怪力气,给她揪住了没练到龙象般若功第五层的人根本跑不了,不想进来喝两杯也得进来喝两杯。
冬美从来不是坐以待毙的性格,为了保卫家庭唯一稳定的收入来源,明招暗招一起上,准备和ara餐饮集团拼了。
晚餐时她还召开了誓师大会,做了全体动员,严肃了军纪。总的就是一句话,最近谁敢不好好干活就打烂谁的脑壳——仅指她的妹妹们,虽然从北原秀次那里夺回了当他面持剑的勇气,但与此同时也正视了自己的内心,已经承认他值得尊重了。
而且晚上端盘子时她更加殷勤了,对来的食客嘘寒问暖,拼命推销自家新开发出来的套餐和新料理,而且难得的大方起来,观察着食客的口袋偶尔也适当打折,不再像以前那样锱铢必较,抓着一头肥羊就想着把人家的毛薅光了。
只能说,果然市场竞争优化服务环境。
北原秀次看着这一切,个人是十分佩服的。先不说冬美想出来的这些个举措有用没用,但她也就十六岁的年纪,严格来说也算是个孩子,在别的家庭里像她这么大的少女,搞不好正幻想着白马王子霸道总裁,做着白日梦当着傻白甜呢!
能做成这样,已经不容易了,做人说话还是要讲点良心的。
北原秀次上辈子接触过二十多岁的傻白甜,好心办坏事,让人脑瓜子疼,还不如冬美这种炸药桶呢!
看着冬美穿着蓝色宽袖的传统料理服,扎着白色印花的小围裙,头上包着白色的包头巾,翘着两只角像是兽耳一样,摇摆着心型的小屁屁在大堂里跑来跑去,忙得发丝都被汗浸湿了贴在脸侧,他有些出神了。
他其实也就二十岁,正处在年少慕艾的年纪,说没幻想过将来娶个什么样的妻子那是骗人的——今天福泽直隆那醉鬼喝多了大嘴巴乱开玩笑,不但气坏了一帮咸蛋女儿们,对他也多少有点影响。
他现在瞧瞧冬美,倒觉得她身上某些地方和他以前幻想过的未来妻子颇为相像——传统,勤劳,重视家庭。
当然,他不是看上冬美了,冬美身上确实有优点,但缺点绝对比优点多一倍。他希望将来的妻子是个满是温柔的女性,能成为他心灵的港湾,能在他受到挫折或是疲惫时给他一个充满温暖的拥抱,能在他努力向山顶攀登时默默支持着他。
而冬美明显不可能做到这些,她本身就暴躁之极,还需要别人哄她呢!
也许大大能好点?
“三号桌要一份d套餐,再送一份酱油小乌贼豆腐。”他正看着呢,冬美低着头一溜小跑过来了,随口吩咐道::“还有,六号桌的单要快一点了,客人好像有点不高兴。”
她这一背对了食客,笑脸就没了,紧紧抿着嘴一脸苦大仇深,露着两个小梨涡很不高兴,完完全全的当面一套背后一套——这些天北原秀次也发现了,这家伙不高兴的时候小腮两边露着梨涡儿,笑的时候反而没有了。而雪里正相反,笑起来一对小酒窝,别的表情反而没有了。
这姐妹两个人完全是反着长的,要是拼成一个人搞不好能算个优秀女性。
北原秀次回过神来应了一声好,立刻手上加了把劲儿。这居酒室里搞套餐促销,一些简单便宜的下酒小菜被牵连点单的次数大增,给他增加了不少工量。
冬美有点急,催促道:“你动快一点,好好干活,别整天闲着发呆!”说完她又跑去帮客人续杯去了。
北原秀次看了她的背影一眼,摇了摇头:这萝卜头,这才对你有点好印象又说话不注意了,老子发呆是发呆,手上又没停,还加着经验呢!
他其实挺尽心尽力了,毕竟他责任感也凑合,拿了人家的钱那肯定要对得起这份薪水,只是他刚向福泽直隆申请了一些简单料理的制权,原来的工也没移交出去,手上确实比较忙——他挺喜欢这种众志成城克服困难的感觉,也暂时不想换工,确实打算尽最大努力帮着纯味屋度过难关,便想着看看自己的【厨艺】技能对这家店有没有帮助,便接过了一些主厨的简单工,不算完全帮厨了。
不过初阶技能也就是一般水准,就算升到了lv8也没有起质的变化,而仅一个适合口感的【五味】附属技能似乎帮助不大,他观察了一会儿,通过他手上完成的料理客人吃了确实会微微点头,但也就仅是微微点头了。
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