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第64章 溪别撩（第2页）
沈如溪趁他反驳之前，连忙接着说道：“炸串嘛，巧了，我还真会，如果照你这个配料，我可以卖荤的十四文，素的七文，钱挣的少些，但给你心里添堵，我舒坦~”
怀六的手明显往回收了点，牙缝里硬蹦出几个字，“别不识趣！”
沈如溪直接往前走上两步与之对视，淡说道：“我若识趣，早就无路可走了，怀老板还是想想法子应付吧，老娘让你多挣几日钱。”
荤的十二文，素的五文是他们餐馆的底线，如果与沈如溪卖一样的价格，那按人气定是卖不过，若只低一文钱，他们距离偏远不占优势。
怀六忽感身上一股寒气四处撺掇，现如今唯有见机行事，他就不相信，这世上还有不唯利的生意人。
“各位客官，尝尝我们怀化餐馆的炸串吧，好吃实惠，比这烤串好多了......”
沈如溪和钟习川由着他去，收拾收拾炉子摊子就洗漱回房。
“溪，你是想套价格而不是真卖炸串吧？”
沈如溪一边放铜钱一边应道：“要不然我何必派桃茗去买，不引人注目吗？”
钟习川将医书翻页继续问道：“那你觉得套着的价格如何？”
沈如溪停住了手，噘嘴道：“那姓怀的可精明的很，若是按我那个价格做，是挣不着多少的，如果不够量，说不定还会亏。幸运的是，老娘自有打算。”
“嗯？”
“现已是五月底，很快就到三伏酷暑天，那钵钵鸡应该很受欢迎，而且省了炸这道功夫，另外一竹签可以串少一点，直接卖荤的十二文，素的五文，打他个措手不及。”
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钟习川的脑海中闪过老狐狸三字，“那万一他也学着降量降价呢？”
“他既已是开了头，又有别家出新品，那降量降价就不大好做，如果只降价，他定不愿做，相信很快，就会急的跳墙了。”
接下来的几日功夫，沈如溪和钟习川在餐馆人少之时就会到街上去淘东西。得来全不费工夫，钟习川在乡下赶集时买到硝石，沈如溪亦从一老翁处买到竹叶花椒，也就是藤椒。
于是就着手安排钵钵鸡的事，沈如溪将土豆、蘑菇、木耳、莲藕、花菜都切成薄片上串。
再将剥干净的鸡给斩块洗净，冷水下锅，放入姜片、葱段、八角以及料酒去腥，盖上锅盖。
等待之时将此前买来的藤椒给洗干净，再用小刀将粗的枝给扒拉掉，然后将藤椒给剁碎，再切上葱段与之搅拌在一处，一股奇异的香味咻地一下就窜出来。
而后再取大蒜，切成蒜泥，茱萸果亦是切碎搁在一旁备用。掀开锅盖，用勺子将上边的嘌呤给舀出，接而将鸡肉捞出放进准备好的冰凉水里边。
（钟习川用的硝石制冰虽然不能制出冰块，可是零散的冰碎冰渣还是能弄得出。）
剩下的鸡汤将其倒出，起锅下油，将藤椒葱段、蒜泥、茱萸果粒一同下进去炒香，然后抬起锅，将刚才的鸡汤倒入拌匀。
最后往里下盐、糖、白芝麻，搅拌均匀后整锅倒出。将锅刷净，烧水，水开后拿着土豆片、藕片、木耳等涮几下就之捞出放入冰凉水里边浸泡。
“溪，快看看我这板子。”
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