100笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第二十九章 四菜一汤（第1页）

“这……这些菜我居然都没吃过。www.wjxs.com”

随着隋意两人将菜肴放置在桌子上，又打开汤锅的盖子，鲜甜的香气扑鼻而来，麻轩霖却有点懵了，因为这四菜一汤没有一种是常见菜肴，他虽然能辨认出食材是什么，却说不出来一道菜名。

“这汤我吃过，是椰子鸡！”

林珠儿倒是眼尖，依靠汤锅中奶白色的小椰肉条辨认出了一道菜，不过下一刻她就察觉到不对，凑上前去仔细看了两眼，然后好奇地开口问道“但是……这里面没有鸡肉啊？”

“这不是椰子鸡，而是椰青炖三宝。”

隋意微微一笑，身旁宁彦翰已经再回厨房拿来了碗筷，她便伸手用大汤勺舀起一碗汤料满满的汤水递给林珠儿，然后仔细为众人介绍起来

“这汤是用青纹鲨的鱼翅，幽勾肥参，铜钱金花胶，绮罗毒蜂蜜酿制而出的蜜汁瑶柱、牛奶椰青球的果肉和汁水一并熬制出来的，是大补之物，不光能解除身体疲惫，还能医治女子体寒肾虚、有助孕养身和美容养颜的功效。”

“助孕？那看来不是我们吃的。”

林家姐妹俩都没有喜欢的人，此刻便笑嘻嘻地接了一句，但也拿汤勺舀起一勺汤水送进了口中，仔细品尝起来。

这滋味真是妙不可言，椰青球的清甜中带着一丝牛奶般的香浓、蜜汁瑶柱的甜腻被中和到只剩下鲜美，花胶与鱼翅被熬制渐融，汤汁喝在口中却有种藕断丝连的感觉，再咬一口嫩滑的椰肉，仿佛身心都能舒缓下来。

“这是云丝香菇蛋挞、这是番茄白玉溜花甲、这是腌梅口水鸡、这是奶油香煎扇贝。”

隋意又依次介绍了剩下的菜肴，还真是没有一道常见菜，让众人大开眼界。

而宁彦翰此刻也取来了凉拌杂菜、清炒土豆丝、东北大拉皮、腰果虾仁等四道普通菜肴，再端来一锅香喷喷的米饭，众人各自盛了一碗，便满怀期待地落座餐桌前，逐一品尝起丰盛的菜肴来。

“哇，这香菇蛋挞是炸过的，脆生生的，咬一口就汁水四溢。”

小香夹了一筷子香菇蛋挞送进口中，才发现它是炸过的，但外形一点也看不出来，且肥厚细嫩，味道鲜美，蛋液似乎只有八分熟，咬破开时它还能在口舌中滑动。

“恩，这道菜主要以增强体质、健胃保肝的功效为主，稍微油腻一点也没关系。”

隋意点点头，自己却没有去吃，而是夹了一筷子清爽的杂菜，就着软烂的米饭下肚。

“我觉得一点都不腻，口水鸡酸酸甜甜的，我吃着口水都下来了。”

林珍儿先品尝了一块香菇蛋挞，又夹了一筷子腌梅口水鸡送入口中，一口咬下去。鸡肉滑嫩q弹、腌梅丝酸甜适中、咸味适宜，她只感觉自己精神大振、口水不断分泌而出，却吃什么都是清爽感觉。

“口水鸡肉性平，很有营养价值，腌梅能振奋精神，白天吃了适合出门逛街，晚上吃了方便熬夜看门。”

隋意说得轻松，实际上腌梅口水鸡的效果要比她说的还好，而且能风干做成腌梅鸡肉片，方便出门携带。

“番茄应该是很酸甜的，但我吃着它好像很软烂，倒是这白玉豆腐劲道香甜，花甲也鲜美极了。”

林珠儿吃完口水鸡又吃了一勺子番茄白玉溜花甲，发现这两道菜一个以酸甜为主，一个却是以鲜甜为主，番茄味很浓，却只带着一丝丝酸味，花朵形状的白玉豆腐本该软滑，却十分劲道，像是在吃豆腐干一般。

“这道菜功效最全，解毒、明目、养胃，而且这红血番茄和板砖豆腐能混搭做成果冻和豆干，很方便携带。”

隋意解说的兴高采烈，麻轩霖等人却懵逼了，连忙追问起她来“红血番茄是药用活血的，吃多了会导致血管崩裂而死……板砖豆腐硬的跟石头一样，煮四五天都不能软化，你怎么制作成这么劲道的。”

“红血番茄确实十分活血，不适合食用，但与另外三种药材一起熬制，就能大量减弱活血功效并提升解毒效果，然后用汁水冷却后加入凉粉做成果冻，完全没毛病。”

“板砖豆腐更简单了，水煮只能加重它的硬化，要想让它变成人类牙口能咬动的，需要清蒸三十天，然后再拿些调料入味蒸三天时间，就能制作豆干了。”

隋意说的轻巧，众人却听得目瞪口呆，一个食材要蒸三十三天才能吃，可真是让人大开眼界。

不过他们并不知道，隋意有超级大蒸锅协助，蒸软三星硬度的板砖豆腐不过花了三分钟而已，至于这么长的清蒸时间，是她用普通锅具清蒸一小时后估算出来的结果，系统当时就对她赞不绝口，因为这时间确实估算的极为巧妙，误差极小。

“这个奶油香煎扇贝味道也很好，它制作时间应该是最短的吧。”

麻轩霖品尝了一筷子带着淡黄色奶油的扇贝，它表皮焦脆、内芯却又软又滑，配合上甜美的奶油根本是天作之合，香滑可口不说，还分外鲜美。

“是的，这种铁甲扇贝肉泡水十天就够了，奶油制作也简单，主要难点是油炸时需要不间断地放入多种配料中和效果，还要掌握好火候防止串味，因此它只有滋补身体、刺激伤势恢复的作用，哦，它还能刺激人体生长，适合小孩子吃。”

隋意满脸写满了这道菜很简单的意思，众人却心情复杂，这世界上有几个人会为了一道吃食研究十天，怕只有她这种天资卓越、及其热爱美食的狂热厨师才有闲心。

不过他们心里也明白，想要研制出这种特殊效果的美食，还真需要隋意这种人来琢磨，慢工出细活，普通爱好挣钱的厨师会这么消耗时间？不，他们最多愿意花大价钱购买食谱。

如何降低消除变异食材的负面效果，再增幅放大它的特殊效果，并将它制作成人类可以正常食用的美味佳肴，这种制作流程繁杂且困难，隋意……确实是个不一般的厨师。

叩叩叩——

正当众人一边谈笑聊天、一边享用美食时，卷帘门外响起了一阵敲门声，一个男人的声音响起，似乎又是来求购特殊猪肉脯的“有人在店里吗？”