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第四十六章 卤肉粉（第1页）

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“喵，喵，喵——”虎子伸长脖子向谷小满求救。

谷小满不解地看着顾久洲，“你捏着虎子尾巴干嘛？”

顾久洲低头看了看自己的手，又看了眼想挣扎又不敢动的虎子，迅速松开手，若无其事地道：“它尾巴沾上泥了，我给它弄掉。”

莫名背锅的虎子奋力扭转身子，逃之夭夭。

谷小满看着顾久洲，想开口问问他大清早出去干嘛，又怕他问起她练字的事，犹豫着不敢开口。

顾久洲看着谷小满，想问问她到底发生了什么事，昨晚和二壮去了哪儿见了谁。可想到她和二壮在一起时笑颜如花的样子，又觉得气闷不想问。

俩人都不开口，气氛莫名有些尴尬，谷小满放下挽着的衣袖，试图找个突破口，“小五哥，今儿牛婶子家浇地，坤叔去帮忙大概傍晚才能回来。”

“嗯，我知道。”顾久洲淡淡应了声。

谷小满傻眼，“你怎么知道的？”

他不是刚回来吗？

顾久洲抿了抿唇，不想回答。

“是不是听村里人说的？”谷小满觉得气氛更尴尬了，努力笑着道：“我刚去地里给他们送了饭，你吃饭了吗，要不要吃卤肉粉？”

顾久洲想拒绝来着，却不由自主点了头，牛婶子的厨艺和坤叔不相上下，他这几日确实吃的不太好。

谷小满松了口气，俗话说的好“拿人手软，吃人嘴短。”她就不信顾久洲吃了她的饭，还好意思加倍罚她抄写。

烙饼之前，谷小满就把肉都卤上了。

这一阵天天忙着摆摊卖蛋卷，都没好好吃过饭，好不容易歇了，谷小满准备做一锅卤菜犒劳一下大家。

做卤菜首先要制作卤水，谷小满先将香叶、草寇、陈皮、花椒等放入纱布袋中，扎紧袋口，放进开水锅里煮几分钟，去掉药材的苦味。

清水锅中放入筒子骨和鸡架，小火熬煮半个时辰，然后放入卤料包，加水，加葱姜烧开转小火慢熬。

熬煮的同时分次加入炒好的糖色，直到卤汁红亮诱人，再慢慢放盐调味，

等卤水开始溢出香味，谷小满将汆过水的大蹄髈、巴掌大小的五花肉块、剁好的猪蹄和排骨放进卤水锅中开始卤肉。

去地里送饭前，谷小满往灶里添了几根大木头，让它慢慢烧着。算算时间，这会儿肉应该快熟了，正好用来做卤肉粉。

谷小满进灶房掀开锅盖，浓郁的肉香瞬间四溢开来，勾的虎子立刻冲进来围着她转个不停。

谷小满拿筷子扎了扎五花肉，发现肉块已经能轻易扎穿，忙将卤汤舀出来一部分倒入小锅中，开始卤菜。

煮熟去壳的鸡蛋，切成丝的千张，洗净的海带，炸过的豆腐片，还有汆过水的藕片，统统都放进锅里卤。

卤菜最让人上瘾的地方就在这儿，把食材一样样放进去的时候，有种可以卤尽一切的痛快。

卤上菜，谷小满另起一锅烧水煮米粉，等米粉煮熟捞出，撒上少许香葱和胡椒粉，浇上卤肉的汤汁和卤肉，一碗香喷喷的卤肉粉就做好了。