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第35章自制周黑鸭（第2页）

叶雪宁吩咐到，“将水倒进去。”

得将这些原料放在冷水里浸泡上好一会儿，不然没法去腥，影响了口感。

趁着鸭爪等物还在浸泡的空闲，先将牛奶银耳做了。

叶雪宁伸手进泡着银耳的盆里，捏了点银耳在手心，拿起来瞧了瞧，水嫩嫩的，看来是戏足了水，这会儿已经可以下锅了。

将银耳捞起来放入了平定砂锅里，又洗了些红枣放进去，掂量着量放入了白糖，加了水才将盖子盖上，起火开始煮。

掂量着时间差不多了，拿布盖在砂锅盖炳上，水蒸气将锅盖的盖柄都熏热了，不用布拿就要将自己烫伤了。

用汤勺子搅拌一下，往里看看发现已经煮的差不多了，才将准备好的枸杞放进去，再加入两碗牛奶，就很绝了。

奶香四溢。

这边牛奶银耳做好了，鸭爪鸭头也泡的差不多了。

捞出来还需要再清洗一遍才作罢，膳房里的平定砂锅有大有小，刚好大的够放这些鸭翅鸭头。

鸭头鸭翅等还需要进一步处理，煮熟不算，还得煮一煮去血水，为了压住腥味，还得切些生姜片进去一起煮才好。

叶雪宁操刀熟练，洗净的生姜一头切去一点，便哒哒哒的将生姜切好了，放入了砂锅内。

煮着煮着鸭头鸭翅就微微变了色，水面上漂浮着颗颗粒粒一层的油脂就差不多煮好了。

接下来就是要捞出来，将水倒掉仔放入锅中。

自制周黑鸭，最重要的一步就是卤水，卤水得做好，不然没法达到周黑鸭的味道，便影响了口感。

四个八角，一片桂皮，两个香叶，三个草果，姜葱姜蒜适量，还需要一些晒干的干辣椒，花椒麻椒也都加入，糖也不能少了。

景桃在一旁看的直瞪眼，这乱七八糟都是什么东西，“娘娘，真要加这么多奇奇怪怪的料吗，不会吃坏肚子吧，还是要当心些凤体。”

“这才是正常的量，放心吧，你加主子会让自己吃坏肚子吗？”叶雪宁一边回她一边将东西倒进砂锅里。

还需要生抽老抽、蚝油、适量盐，通通加入，在加入些水。

这时候叶雪宁才想起来，似乎现在这个时间点，这里还没有啤酒这种东西，不过还好，可以用半瓶黄酒来代替，效果是一样的。

大火煮开，小火慢炖。

砂锅打开的时候，只见立面的鸭爪鸭脖等物呈深褐色，闻起来特别的香。

光是看着，叶雪宁已经一脸陶醉了。

“景桃，快，都捞起来放瓷碟里，和着牛奶银耳一起放食盒里，端回宜芸馆去。”

今日除了它，叶雪宁啥也不想吃了。

闻着香气扑鼻，景桃景苑也盯着它们，想吃的表情溢于言表，叶雪宁笑着说，“这一碟，给你们，快来尝尝。”

三人在宜芸馆殿内享受美食，没想到，周黑鸭太香了，还没等她吃上几个，就把人引来了。

殿外小太监进来通传的时候，叶雪宁还啃着一根鸭脖子。

景桃端了水来给她净手，自家娘娘这不要形象的样子在自己宫里就罢了，反正也就她们几个能看到，若是让外人瞧了去，那威严可都没了。

“娘娘，先净手，擦一擦，这般没规矩的样子您在我和景苑面前这样便罢了，可不能让外人瞧了去。”

水端来了，急忙给她净手，洗完擦干净才让让小太监把人请进来。

原来是云常在和顺嫔。

云常在过来叶雪宁倒是可以理解，毕竟云常在也和自己一般喜爱吃，顺嫔，她倒是没想到她也会过来。

两人行了礼，云常在笑着对叶雪宁说道，“皇后娘娘，本来嫔妾想来娘娘这蹭些糕点吃，没想到刚刚到娘娘寝宫外，便闻到了香味儿，还请娘娘恕嫔妾的叨扰。”

叶雪宁笑着点点头，“还以为你今日又在香阁里睡懒觉呢，不过你今日来的巧，本宫刚好做了些吃的。”

顺嫔见她说完话接着道，“嫔妾在近西轩便闻到了香味儿，闻着这股味儿便觉得馋的不行，正好出门便遇到了云常在，便一同过来了，娘娘不觉得被打扰就好。”

叶雪宁道，“顺嫔怀着身孕，出门还是当心些，以免磕了碰了可就麻烦了，本宫这做的都是些辣的，不适宜你吃，不过倒是做了两碗牛奶银耳，给你补气血倒是极好。”

“别站着了，景苑，挪两个绣墩过来，让顺嫔和云常在坐下。”