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李察·基顿耳听着这般喝彩声,既嫉妒又愤懑地僵着脸走到了舞台的一边。
全部摄影机,当即先后对准了佐敦·拉姆齐的面孔。
两个工作人员在李察·基顿下场的当口,利落地帮佐敦·拉姆齐系好了收音设备,然后朝丹尼尔比了一个“OK”的手势。丹尼尔叹出一口气来,指挥属下继续进行录影。
一切准备就绪后,佐敦·拉姆齐环视现场一周,看了在场观众,尤其是屏幕之后的十二位主厨一眼,然后露出了一个自信的笑容,高举右手,朗声昭告道:“大家好,我,是佐敦·拉姆齐,正是坐镇这《魔鬼厨房》的——魔鬼!”
这个出场白当真别具一格,又霸气十足,佐敦·拉姆齐话音一落,本来就处于兴奋之中的现场观众,立刻二度沸腾了起来。
宋桑梓看得暗暗咋舌,她只能隔着手机屏幕观看《魔鬼厨房》的录制现场,却真切明白地受到现场观众这份狂热的感染,几乎要跟着这帮现场观众一起欢呼沸腾起来。
“这就是《魔鬼厨房》的佐敦·拉姆齐主厨……”
宋桑梓嘟囔出声,内心受到了不小的震动。
只靠只言片语,就完完全全将现场气氛掌握在了自己的手中,佐敦·拉姆齐却没有为此感到骄傲或自豪——毕竟于他而言,这根本是理所当然的事情。
佐敦·拉姆齐主厨举起了右手,轻轻虚压几下,现场当即安静了下来,他紧接着,就转身看向了戴安娜,问道:“你是来自诗诺的新人,戴安娜?”
佐敦·拉姆齐跟李察·基顿不一样,后者不过是个自命不凡的过气明星,而佐敦·拉姆齐是厨师界的标杆和榜样,戴安娜没办法用对李察·基顿那般高傲来对待佐敦·拉姆齐,被他问到,戴安娜连忙一整神色,带着恭敬回应道:“佐敦·拉姆齐主厨,你好,我是来自诗诺的戴安娜。”
戴安娜对待李察·基顿和佐敦·拉姆齐两人的态度差异实在太过明显,当即引起了现场观众一阵交头接耳,而李察·基顿本人则是气得牙痒,在舞台之下,恨不得能用自己毒辣的目光划花戴安娜的俏脸。
佐敦·拉姆齐开门见山,问道:“戴安娜,你说你想跟我们《魔鬼厨房》今晚给你打分的美食评论员对质,理由是什么?我要听真实的理由。”
戴安娜闻言一怔,嘴唇翕动,正要开口,佐敦·拉姆齐就补充道:“戴安娜,我说了,我要听真实的理由,而你只有一次机会。换言之,如果你待会还遮遮掩掩,用借口来搪塞我,那你就没有机会,在我的舞台上继续开口说话了。”
话里话外,尽是霸道,但却让听者生不出半点脾气来。
原因无他,因为佐敦·拉姆齐的霸道,是由实力支撑起来的!
吴吉虽然也是专职厨师,但毕竟是华夏菜厨师,对米其林评级涉猎有限,只知其一,不知其二,所以他忍不住开口问道:“主厨,米其林评级,不是只颁给餐厅,不颁给厨师个人的吗?为什么这个佐敦·拉姆齐主厨,会被说是拿过三次米其林三星的厨师界传奇?”
吴吉这个问题问到了点子上,对于一些只听过米其林评级零星传闻的人来说,最容易生出的,就是这个疑问——
米其林三星评分,对于餐厅和餐厅主厨来说,到底分别有什么意义?
宋桑梓徐徐说道:“吴吉你这个问题,其实解释起来并不算难。尽管米其林星级评分,是综合了一家餐厅各个主要方面给出的,但其中影响最大的,则莫过于餐厅的出品,而这一点,是由餐厅的主厨单方面进行绝对主导的。换言之,一家餐厅是不是能够得到米其林星级评分,其中最少七八成因素,是落到主厨头上。所以,虽然米其林星级评分,是颁发给餐厅,但在业内,这个荣誉却跟帮助那家餐厅拿到米其林星级评分的主厨,是分不开的。”
宋桑梓顿了一顿,口吻变得更加严肃了起来:“一家主厨单单是主事米其林三星餐厅,就已经了不得了。如果这个主厨,还是帮这家餐厅斩获米其林三星的人,那他自然就更加举足轻重。而这位佐敦·拉姆齐主厨,先后担任两家餐厅的主厨,并开设了自己的餐厅,无一例外地,为所属餐厅拿到了米其林三星这一业界最高荣耀——这样的人,难道还算不上是厨师界的传奇吗?”
吴吉听得一阵目眩,对于这位佐敦·拉姆齐主厨的了不得之处,有了新的认识,也开始能够理解,为什么他在《魔鬼厨房》这个舞台上,有着这样说一不二,一言定九鼎的至高地位。
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