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第158章 这是猪脑（第2页）

赵云宁拿出芝麻酱，秦香端起来闻了闻，“芝麻和核桃油？”

她的鼻子也挺灵敏的，这么快就能轻易地判断出来。

赵云宁笑道：“对，芝麻烤熟后碾碎过筛，加入核桃油，搅拌好了，便成了芝麻酱。”

秦香恍然大悟，赵云宁继续说，“芝麻酱里面加一点儿盐，再放一点儿腐乳或是辣椒油，蘸肉会更好吃。”

这个世界的锅子，就是一锅调味儿的汤，加入食材，各自夹到碗中。

蘸酱还没有流行起来。

赵云宁这么一说，秦香就觉得吃锅子多了几分意思，学赵云宁的样子，给自己做了一份儿蘸酱。

转眼又看赵云宁给墨哗打了一碗油碟，里头放了姜葱蒜末，熟芝麻，麻油，酱油，香油，盐和耗油。

秦香刚想问这是什么，赵云宁突然拿起一株香菜，放到墨哗鼻子下，“你尝一点儿香菜叶子，看看接受得了不。”

香菜可是油碟的灵魂，可惜有很多人不懂它。

墨哗揪下一片香菜叶子，浓郁的香菜味儿瞬间占据整个口腔。

赵云宁看他表情，就知道他不是很喜欢，还是问：“要试试吗？”

有些人第一次吃不习惯，吃多了就适应了。

墨哗听赵云宁的语气，就猜她喜欢吃香菜。

他点了点头，“嗯。”

赵云宁就往油碟里添加了一点儿香菜。

颜色缤纷的油碟，比芝麻酱看上去还要有食欲。

秦香又问：“这也是蘸酱吗？”

赵云宁点头，“这也是一种蘸酱，你想要，我给你调一个？”

秦香很高兴，“谢谢。”

没一会儿，秦香拿起油碟尝了尝，顿时眼睛一亮，“我更喜欢油碟。”

赵云宁也更喜欢油碟，刚给自己打好调料，苏老夫人他们便陆续来了。

看到桌上的特制的鸳鸯锅，都好奇地问：“这便是火锅？”

赵云宁笑道：“这是鸳鸯锅，不过，也是需要点火的，所以也是火锅。”

“大家坐下吧，我让人上菜。”

一桌坐不下，赵云宁安排了三桌。

苏老夫人坐下，下人们鱼贯而出，将新鲜的蔬菜肉类丸子拼盘陆续端上来。

丰富的菜色，让大家都惊了惊，原来锅子还可以涮这么多配菜。

还有这羊肉可以切这么薄，虾仁可以做成剜成球，鸭肠也能吃，鸡爪居然能剔骨......

最奇妙的还是这桌案，居然还能旋转，若是有想吃的菜，轻轻一转动，便可轻松地自行夹到。

虽不及下人伺候的方便，但着实多了几分乐趣儿。

苏老夫人突然看到一个用青叶铺垫的碗中，有一坨红色的看起来比较恶心的食材，不由问：“这是何物？”

赵云宁笑了笑，“这是猪脑。”

此话一出，场面安静了一瞬。

大家都一脸猪脑居然能吃的怀疑。

苏老夫人有些被吓到，“只听说过猴脑，我还是第一次见猪脑。”