手机浏览器扫描二维码访问
大号钓箱一打开,众人就惊呼:“没见过带鱼能长成这样,太漂亮了!”
姚远跟鲁胖子就相视一笑:“瞅这一群人没见过世面的样子”
不怪大家大惊小怪,刚刚出水的带鱼颜色就像是缎子,不对,比缎子的颜色还要漂亮,就在灯光的照耀下,闪着银光,不只是银光,简直就是七彩的光芒,有句话怎么说来着,对,就是流光溢彩!
用流光溢彩来形容刚刚出水的带鱼不过份,这帮不靠海的土豹子算是开了眼。
可是就这点带鱼也不够丰盛啊?鲁胖子不急不忙的又拽出几个黑袋子,交给了姚远,眼睛挤了挤:“今天晚上就靠你啦。”
姚远觉得自己肯定是被人算计了,谢老师的媳妇就是位大大咧咧的的女汉子,指望她下厨房那是不可能,他们两人一起过日子,装修出一个豪华厨房就是个摆设,每天就靠着点外卖续命呢。
鲁胖子钓了一天一宿的鱼,还开了五百公里的车,满身臭的跟个臭链子鱼一样,早就上楼洗澡了。而这位老鲁家的媳妇更是个十指不沾阳春水的娇滴滴,别说过来帮厨,早就被那个鱼腥味给熏得远远的,电视机前看动漫去了。
还有谁能帮自己一下?
合着十几个人吃顿饭,都等现成的,就耍我厨子一个人呢?!
顾冬雨就过来安慰:“姚远,你还不赶紧做饭,这什么时候能吃上啊”
“我跟你说,这个带鱼你可要好好做,我觉得清蒸没问题,上次在长岛上吃的清蒸带鱼,今天看你你能不能做出来。”
不光是安慰,还提了个小条件,姚远就想哭。
靠海边的同学可能不知道、也理解不了,距离二百多公里以外的平城,带鱼就没有清蒸这个选项,所有的带鱼买来就都是一个待遇,就是先炸后烧。
说到带鱼,就不得不先说说另外一种鱼。就是平城老百姓家的家常鱼、黄鱼。早年间平城老百姓嘴里常说的“五月鲜”,里面居然就有个海鲜的存在,那是黄鱼。
渤海湾里的黄鱼就是农历五月就最肥美,打捞上来加冰送到平城后,最少也是一天以后了,这样的鲜鱼在平城也就只能烧着吃了。
平城还有个讲究,就是嫁出去的闺女,在黄鱼收获的季节就可以专门回趟娘家,吃上一顿这个烧黄鱼。那个黄鱼应该是最新鲜的了,但是都没有清蒸的待遇。
各家屋前屋后总会有几棵花椒树,树上的花椒长出来的时候,正好是农历五月,黄鱼就上市了,家长思念嫁出去的闺女,每年这时候就会把嫁出去的姑奶奶叫回来娘家来,再吃顿饭,就用那个刚刚长出来的花椒配上五香料,加上酱油料酒的炖一锅黄鱼算是应时应景了。
黄鱼是这种待遇,更何况是带鱼了,带鱼对平城人来说也有另外一种回忆,那就是过年的味道,快过年了,街上总会有一种炸鱼的味道弥漫,那个时候炸的不会是别的鱼,只能是带鱼。
所以本来就不靠海的平城,吃带鱼就成了一种情节,不对,是一种习惯,这个习惯还是困难时期养成的。
在那个蛋白质摄入不足的年代,鱼肉就是一种优质蛋白,捕捞队出海,成吨的带鱼打捞上来,冰冻了就以后发往各地,发到平成以后,就会不那么新鲜水灵。
各个单位一到年节期间,总会给职工发点福利,一箱冻带鱼那是必不可少的。把单位发的带鱼带回家,各家各户的做法几乎都一样,就把那个不那么新鲜水灵的冻带鱼,用姜葱花椒酒腌过以后,在用薄薄的面粉糊上一层,炸的焦黄酥脆的,孩子大人都爱吃。一顿饭吃不完,那就在下一顿的时候,再烹上点酱油料酒回锅烧上一下,就算是家烧带鱼,一道过年过节时餐桌上看家的横菜了。
所以说,不靠海的内陆同学可怜呢,就连刚刚出水的带鱼都稀罕,根本没见过。
所以顾冬雨的要求:清蒸带鱼,应该是个挺过分的要求了,在内陆地区还想着清蒸,也只有这个口味刁钻的娘们才能提出来的要求。
好在食材够新鲜,不是有人说过吗,一款好的食材,不用过多的料理。
可是扯淡,今天特么的十多个人,怎么眼看着就要耍我一个?就我一个人做饭吗?!
看着媳妇神在神在的抱着可心儿,站在人群中央,挨个点名的让大家夸自家的孩子长得漂亮,姚远就把放在嘴边的话又噎了回去。
好罢,带鱼够漂亮,不行我就给你们蒸一个、煎一个,蒸的带鱼我就用上了话梅;煎的带鱼我就点上了鱼露;还得单独就挑出一条宽点的,只清蒸,一点点的姜丝水酱油,地道的海边渔民做法,就只给媳妇顾冬雨尝尝,活该你们没这个口福!
鲁胖子钓回来的带鱼怕得有二十多斤,怎么做也都吃不了,再说只是带鱼也太单调了,打开那几个黑色的塑料带,姚远就懵、就惊喜,没见过这么大的响螺,一只就有足足三斤有富余啊,还是两只。
另外就是杂七杂八的贝壳了,扇贝、生蚝个头都不算太大,凑合炸一个黄金蒜蓉送进烤箱里一烤就完事。
至于黄蚬子、青口之类的小海鲜,就不值得费劲了,白灼一下就挺好,调出个油醋汁,就当是嗑瓜子一样、下酒了。
但是面对那两个大响螺,姚远有点不想浪费食材,就想找外援。
粤菜里面有一道老菜,现在的平城就没地方吃去,菜名就叫做“炭烧响螺”。这道菜的工艺不太繁复,就是原材料不好找,把响螺放在炭火上,灌入高汤慢火煨熟,切片就好。出品鲜甜脆爽,非常惹味。
现在这两个大响螺摆在面前,姚远就想秀一秀手艺。
...
这是关于一个长生不老的男人跨越两千年的故事,在每一段历史的角落里都曾经留下过他的名字。他曾经是一些人心中的噩梦,也曾经把一些被噩梦困扰着的人们唤醒。故事的开始他的名字叫做吴勉,故事的结局他的名字叫做无敌。...
额,重生了,哥走的是无敌流剽窃歌曲,一定有!狗血情节,肯定有!!推到什么,也会有!!!新人新书,韩娱作品,愤青莫入,谢谢!书群152973675,望多多支持...
最近推的比较火的一本小说名字叫做错爱前缘它的主角是叶俊睿苏以薇,是由作者榴莲味火锅创作的一本已完结小说,该小说来源于掌中云猪猪中文网为您提供错爱前缘的最新简介叶俊博趁事情还没闹大,顶着周围的舆论压力,立刻叶俊睿给拉到一边哥,咱们说好的在公共场合要守礼一点,爷爷去世前的教诲你都忘了吗?...
最强狂婿十年前,他被迫逃出豪门世家,从此颠沛流离,惶惶如蝼蚁,人尽可欺。直到那一天,他拨通了那个熟悉又陌生的号码。你若执我之手,我必许你万丈荣光...
主角吴昊偶然被‘天降快递’砸头,从此走上一条从姿多彩的道路。...