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宋桑梓揭开竹笼盖子的瞬间——当然是不会爆发出金光的。毕竟她也不是中华小当家。
看见腾腾热气散去之后,露出真容的“脆灵笼”,色泽和饱满度,都和自己预想的一致。宋桑梓很是满意。现在,她可以信心十足地向来到P-Grand-Mansion摊位的客人,推荐自己这道改良过后的特色菜,而不怕有辱P-Grand-Mansion的名声。
不得不说,虽然宋桑梓本来就预料到,P-Grand-Mansion会相当受欢迎,但它实际的受欢迎程度,还是超过了宋桑梓的想象。
说P-Grand-Mansion门庭若市,恐怕到场食客的数量减少一半,都还配得上这个形容。宋桑梓放眼看去,在P-Grand-Mansion摊位跟前排队的食客,延绵不绝,形成了一条蜿蜒的大蛇,真是令人叹为观止。
毫无疑问,这是首日的营业额排名,在发挥作用了。
现代人吃饭,热衷于看推荐,或是看KOL——Key-opinion-leader,也就是俗称的达人,大V,或是看权威点评,像各种排行榜等等。帕里斯街头国际美食节树立起来的那块,专门展示营业额排名前20位摊位的显示屏,就是在充当权威点评这个角色。
P-Grand-Mansion排名在第12名,已经是绝对的佼佼者了。对于那些只能来帕里斯街头国际美食节流连一日的食客来说,自然是不可错过的必选。只怕不止P-Grand-Mansion,排名在前20的其他摊位,也会像P-Grand-Mansion一样,前头滞留大批排队食客。
宋桑梓探头看了看离P-Grand-Mansion摊位比较近的,另外几家营业额排名在前20的摊位。排名第8,专做甜品的TTT-Angle,和排名第10,主打南美特色的Butchers’,果然都对蜂拥而来的食客,应接不暇,摊位跟前,自然而然形成了蜿蜒大蛇。
排名前20的摊位抢占了这么多食客,其余的摊位,生意看起来就未免有些惨淡了,虽然还不至于到达门可罗雀的地步,但肯定会让那些摊位的主厨倍感失落,尤其是跟前20名的摊位这般繁忙景象相比,相信他们心里会更加不好受。
宋桑梓忍不住咽了口唾沫,低声嘟囔道:“天啊,这个排名的影响,真的好明显……这个美食节,还真是残酷。”
“生意场从来都是这么残酷的。宋小姐也没必要过多感慨了。这是典型的二八定律。”
一个熟悉的声音冷不丁从身边响起,吓得宋桑梓脖子一缩,险些叫出声来。
“唐青山!你不要吓我!”
宋桑梓杏眼瞪大,梗着脖子喝了唐青山一句。
唐青山只是淡淡笑了笑,说道:“宋小姐胆子哪有那么小?哪里会这么容易被我吓倒?”
宋桑梓皱了皱鼻子,不满地别过头去,说道:“二八定律,我知道。百分之八十的资源,总会掌握在百分之二十的人手中。说起来,倒确实符合这个帕里斯街头国际美食节现在的境况。百分之八十的顾客,恰恰都集中在百分之二十,也就是排名前二十的摊位这里了。”
宋桑梓下意识就捏住了心口的厨师帽挂坠。
自从大学毕业,阔别了曼赫丁,阔别了福记之后,宋桑梓所扮演的,一直是食客和KOL的角色。那个时候,当她去到一家爆红的餐厅排队时,看到那家餐厅隔壁门可罗雀的其他餐厅,看到大堆食客宁愿饿着肚子排队,也没有转投他们的时候,心中也不会起一点波澜。
不,倒不如说,那个时候的宋桑梓觉得,这是天经地义的事情。不够出色、不够好吃的餐厅,就应该没有人光顾,就应该被淘汰。
现在轮到宋桑梓自己担任一家餐厅的主厨,身临其境,换位思考了,才知道这件事情,对于一个厨师,一家餐厅来说,是多么残酷。
这是切肤之痛,不可与外人道的切肤之痛。
宋桑梓深呼吸一口气,定了定神,说道:“既然我站在了二八定律里头八的这一边,那我就更不能辜负这个机会,辜负P-Grand-Mansion,辜负马克龙主厨和瑞贝卡小姐了。我一定要好好努力!”
话音一落,宋桑梓就打起了精神来,准备向正在排队的食客,介绍自己的“脆灵笼”。
唐青山苦笑了一下,比着自己问:“宋小姐,你就不关心一下,我为什么现在才出现在摊位上?你就不怕辜负了我对你的期待?”
宋桑梓头也不回,说道:“我不问,难道你就不说了?你最好不说,我现在没有时间听。”
唐青山顿时来劲了,笑道:“宋小姐没时间听,那我攒着,等宋小姐有时间的时候,再慢慢说。”
说完这句话,唐青山就顺手端起了一笼“脆灵笼”。还不等宋桑梓反应过来,就干脆利落地叉起一块,吃了一大口。
“唔!这个东西,也太好吃了吧!”
唐青山的演技实在有些浮夸,只是他胜在相貌英俊,所以才没有到达令人生厌的地步。
宋桑梓瞪了唐青山一眼,想要他停止这拙劣的表演,谁想唐青山非但没有要停止的意思,还变本加厉地高叫起来,朝躲在一旁的莱斯利招了招手,喊道:“莱斯利,你快来,这个东西,好——好——吃!”
离谱的是,唐青山为了让更多食客听懂自己在说什么,先用了一遍英文,又用F国语复述了一遍,唯恐别人不知道他是托。
莱斯利觉得唐青山的行为丢人至极,才会躲得远远的,不愿意相认。谁想唐青山会这么大张旗鼓地招呼他,他如果假装没有听见,死活不理会,怕是会遭受扣工资的惩罚。
老板,你当初不是坚定地要走霸道总裁的路线吗?
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