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第93章 养鹅计划（第1页）

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第97章养鹅计划

陈胜只是简单的闻了一下那道菜，就连他烤制烧鹅的脆皮水中加入了虾油也能说的出来，这让毛大华十分震惊，他是怎么知道的！？

“但是……”

只听陈胜的话峰一转，又继续说道：

“你最引以为傲的地方，却犯了一个致命的错误。”

“你只知道为了使烧鹅烤制出来的颜色更加诱人，所以在脆皮水中加入了虾油显色提味，但是在烧鹅最后烤制完成的部分不断的刷蜂蜜是必要的步骤。”

“蜂蜜是一个滋腻、润肠的食物，是可以和大多数食物一起吃的，但是唯独不能和海鲜一起吃，和海鲜类食物一起可能会进一步加重引起腹泻，也不利于海鲜有效成分的吸收。”

“这广式烧鹅后面的配方，是你独创的吧？在创造这种酱料之前你有查阅过书籍吗？你有询问过中医吗？客人的生命安全岂容你儿戏？”

在陈胜的步步逼问下，毛大华的脸色变用得异常的难堪。

“你是不是在唬我？再说了，我只是一名厨师又不是医生，谁知道你说的是真的假的，只要它足够好吃就行了。”

“你觉得你能吗？”

“你在质疑我？我当然可以了。”

陈胜脸上没有任何表情，依旧淡淡的说着：“就算你把脆皮水中的虾油去掉，反而会提升烧鹅的口感。”

“用虾油上色，只会破坏烧鹅的肉质，而真正的广式烧鹅，讲究的是烤制的时间和温度，再加上用个头合适，肉质清爽可口的清远黑鬃鹅烤制出来才是最正宗的。”

说到这里，陈胜想到了前几天自己在巡视鱼塘的时候，发现前面不知是谁家的鹅在鱼塘前面嬉戏，想必是鱼塘里的水吸引了鹅，这是动物的直觉，它们知道这水是宝贝。

而今天他刚好在这儿发现了养殖鹅的市场，所以他才决定替陶清和出声。

既然自己养过小霹雳，又养过鱼，螃蟹，橘子，是不是养鹅也可以，反正正好有鱼塘，如果因此形成了一个生态链，那可是賺大发了。

虽然他有金阳水果25%的股份，但至少得到了年底才能有分红，而在村里收购水果，也就三个多月的时间，养鱼和养个黑鬃鹅正好可以同时进行，这样一年四季就都有钱进账。

陶清和听到这话，眼神中又立马充满了希望。

“毛大华，你正式被解雇了，别再让我看到你，赶紧离开。”陶清和脸上还是一副清冷的模样，语气似乎比刚才更冷了一些。

陈胜让她内心的希望又重新燃烧起来，从陈胜的话中，她坚信只要有陈胜在，就一定能做出比毛大华更受欢迎的广式烧鹅。

她决定了，无论如何要说服陈胜留下来当新的酒楼大厨。